Картофель, морковь, свеклу отварить.Селедку почистить, снять шкуру, убрать кости, хребет, мелкие косточки и нарезать кубиками.Лук нарезать и замариновать соль, сахар, уксус залить горячей водой и накрыть чтобы лук хорошо промариновался 30 минут.

Собираем нашу шубу рулетом. На стол пищевую пленку в 2-3 слоя, и натираем овощи, распределяем в виде пласта. Сначала свекла, сеточка с майонеза, морковь, сеточка с майонеза, картофель, солим, перчим, селедка на край шубы, маринованный лук и нарезанную зелень укроп и лук. Аккуратно скручиваем в рулет, рулет переложить на тарелку и аккуратно снять пленку.

В рулете выровнять бока, украсить сеточкой майонеза и зеленью. Всем приятного аппетита и веселых, вкусных праздников.

Пошагово рецепт на моем ютуб канале, переходите по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=au-qtPiI_RE