1️⃣ Цукати замочити в коньяку і соку 1/2 мандарини, залишити на 20 хв.

2️⃣ Змішати в мисці просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, розпушувач, перемішати ложкою.

3️⃣ Додати яйця, сир, розм’якшене вершкове масло, сік 1/2 мандарини.

4️⃣ Додаємо подрібнені горішки, цукати і добре вимішуємо.

5️⃣ Сформувати штолен і викласти на деко застелене пергаментом пекти при темп. 180 гр. 40-45 хв. у розігрітій духовці.

6️⃣ Готуємо сироп:

Воду з’єднати з цукром довести до кипіння, скрутити на маленький вогонь і проварити 10 хв., залишити застигнути.

7️⃣ Штолен покласти на решітці охолонути. Промочити сиропом і посипати пудрою.

Завернути у фольгу і залишити хоча б на ніч. А краще 2-3 тижні в холоді.