कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन पर तेल लगा कर गेस पर सेंक लें। ओर ऊपर की स्किन निकाल कर मैश कर ले
- 2
टमाटर को भी शेक ले। ओर अच्छे से मैश कर ले।
- 3
प्याज, अदरक, हरीमिर्च, लहसुन, सब को बारीक काट ले, मूंगफली दाने सेक कर दरदरा पीस ले ।
- 4
कड़ाही में तेल रखे राई जीरा डालें फिर लहसुन, अदरक, हरीमिर्च डाल दे । फिर प्याज़ डाले
- 5
सब अच्छे से सिक जाए तब मसाले मिलाये
- 6
जब मसाले अच्छे से मिल जाये और तेल ऊपर आ जाये तब उस मे मैश किया हुआ बैंगन मिला दे । भरता तैय्यार है
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