आलू का चीला (Aloo ka cheela recipe in hindi)
Pushpa devi @cook_25565860
ये एक ब्रेकफास्ट की रेसेपी है ये खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होता इसके साथ कोई सब्जी की जरुरत नहीं अचार या धनिये की चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है #ws
आलू का चीला (Aloo ka cheela recipe in hindi)
ये एक ब्रेकफास्ट की रेसेपी है ये खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होता इसके साथ कोई सब्जी की जरुरत नहीं अचार या धनिये की चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है #ws
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले चीला के लिए चावल और दाल को साफ करके एक साथ भिंगो दें सुबह अच्छी तरह धोकर मिक्सर में डालें उसी में अदरक एक छोटा टुकड़ा लहसुन 5 या 6 कली,हरी मिर्च 4 या 5 डालें और महीन पीस लें जरूरत के अनुसार पानी डालें इस बैटर को किसी बॉल में निकालें अब आलू को अच्छी तरह पानी से धो लें अभी जो मार्केट में नए आलू आ रहें उसमें बहुत मिट्टी लगी होती है तो मिट्टी को पानी से साफ करें और चिप्स कटर से बिल्कुल चिप्स जैसा काट लें और पानी मे डालते जायें
- 2
फिर दो तीन पानी से कटी हुई चिप्स को धो लें और जाली वाली टोकरी में रखें अब थोड़ी सी कटी हुई चिप्स बैटर में डालें नमक,हल्दी, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर मिलायें थोड़ी सी धनिया पत्ती भी मिलायें बैटर जो रहेगी वो पतली रहेगी तभी चीला पतला बनेगा गैस ऑन करें तवा चढायें तवा को तेल से चिकना करें अब बैटर में जो कटी हुई आलू के चिप्स डालें हैं उसे तवा पर एक एक करके बिछायें अइसा बिछायें की गोल बने देखिए जिस तरह चित्र में दिखाया गया है जब आलू आप बिछा लेगें
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तो ऊपर से बैटर हाथों से ही पूरे आलू में डालें ध्यान रखें ज्यादा बैटर नही डालें चीला मोटा हो जायगा बिल्कुल हल्का बस सारा आलू जॉइंट हो जाए बस आंच कम रहने दें ताकी आलू कच्चा न रहे चीले के चारो ओर तेल डालें और पलट दें दोनों साइड से पका लें और सीधे खाने वाले का पेलेट में दें इसी तरह सारे चीले बना लें ये आलू का चीला गरम गरम ही खायें तभी ज्यादा अच्छा लगेगा
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अब मिक्सर के चटनी वाले जार में धनिया पत्ती को काट के डालें लहसुन हरी मिर्च नमक सरसों तेल 1 चम्मच नींबू के रस 1 चम्मच ओर पीस लें चटनी भी तैयार
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कुकस्नैपस
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खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और अपने बच्चो और परिवार को तरह तरह की रेसिपी बना कर खिलाने में मुझे और भी ज्यादा खुशी मिलती है।
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बेसन का चिला (besan ka cheela recipe in Hindi)
#flourये चिला खाने में भारी होता है दो से ज्यादा तो आप खा नहीं सकते ये चटपटा हो तो बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसे सभी लौंग खा सकते है चटनी दही या सॉस के साथ -
खट्टा ढोकला विथ लहसुन की चटनी (Khatta Dhokla with lehsun ki chutney recipe in Hindi)
#ST2खट्टा ढोकला गुजरात की बहुत ही फेमस डिश है। जिसे कई लौंग "खट्टा ढोकला" या "लाइव ढोकला" भी कहते है। इसका स्वाद सबसे ज्यादा तभी आता है जब इसे लहसुन की चटनी के साथ सर्व किया जाता है। वैसे खट्टे ढोकले के लिए कोई तड़का नहीं बनाया जाता है लेकिन आपको पसंद है तो आप तड़का लगाकर खा सकते है।
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धुस्का (Dhooska recipe in hindi)
#ebook2020 #week11आज मैंने बिहार में बनाई जाने वाली रेसिपी धुस्का बनाया है। ये वहां की बहुत ही फेमस डिश है जिसको कई त्यौहार पर भी बनाया जाता है । होली में तो इसको हर घर में बनाया जाता है। ये बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट डिश है। इसको चावल , चने की दाल और उड़द की दाल से बनाया जाता है। इसके साथ कोई ग्रेवी वाली सब्जी भी बनाई जाती है।इसको आप ऐसे भी खा सकते है।आप इसको नाश्ते में बना कर खा सकते है। -
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#PCWयह चीला ब्रेकफास्ट का अच्छा ऑप्शन है|विथाउट ऑयल रेसिपी है और बहुत जल्दी से बन जाता है|
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#BFआज मैंने साउथ इंडियन डिश मसाला डोसा बनाई है। ये वहां ही बहुत ही फेमस ब्रेकफास्ट है। हमारे घर में सभी को साउथ इंडियन डिश बहुत पसन्द आती है। मैंने डोसा से बहुत तरह की रेसिपी बनाई है। आजे नाश्ते में मसाला डोसा के साथ मूंगफली नारियल की चटनी और चने की दाल, लाल मिर्च और लहसुन की तीखी चटनी बनाई है। इसके साथ डोसा का स्वाद और बढ़ जाता है। -
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Neelam Agrawal -
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