Egy kevés langyos tejhez adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, futtassuk fel. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a megkelt élesztőt, az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a sót és a maradék langyos tejet. Dagasszuk szép simára. A szokásosnál lágyabb tésztát kapunk. Letakarjuk, és kelesztjük kb. 60 percig, vagy amíg duplájára kel.

Amikor a tészta a duplájára emelkedett, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és kettéosztjuk. Mindkét részt téglalap alakúra nyújtjuk, és megszórjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsökkel. Feltekerjük, (vagy fonatot készítünk,) a rudakat sütőpapíros tepsibe helyezzük, egymástól nagyobb távolságra, letakarjuk, és pihentetjük még 30 percig. A tetejét lekenjük a tejes felvert tojással.

170 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha a teteje túlságosan pirul, takarjuk le sütőpapírral. Tűpróbával ellenőrizzük!