Donat Menal Menul With Metode Autolysis

Ragil tri Arthaningsih
Ragil tri Arthaningsih @Ragilrta
DKI-Jakarta Pusat - Ciledug

Bikin ini udh lama hampir 3 bulan yg lalu,bantuin mba yg lg ada orderan, lumayan sekalian bisa nambah ilmu dan resep aku juga ya bund,,

Bikin donat ini 2 kg , hanya saja dibagi 1 kg aku dan yg 1 kg lagi mba Nurul, Terimakasih mba koe 😘😍 jd tau dan punya resep donat yg ga perlu pake mixer dan ga cape2 ngulen juga,,mba juga tau dr mba griya syar'i, Alhamdulillah berhasil mba🙌

Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14144055-donat-menal-menul-metode-autolysis

Kuy bund kepoin, gampang loh cara nya 🙏😅

Source : NhroelHidayati'eKarmianto

Donat Menal Menul With Metode Autolysis

Bikin ini udh lama hampir 3 bulan yg lalu,bantuin mba yg lg ada orderan, lumayan sekalian bisa nambah ilmu dan resep aku juga ya bund,,

Bikin donat ini 2 kg , hanya saja dibagi 1 kg aku dan yg 1 kg lagi mba Nurul, Terimakasih mba koe 😘😍 jd tau dan punya resep donat yg ga perlu pake mixer dan ga cape2 ngulen juga,,mba juga tau dr mba griya syar'i, Alhamdulillah berhasil mba🙌

Resep aslinya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14144055-donat-menal-menul-metode-autolysis

Kuy bund kepoin, gampang loh cara nya 🙏😅

Source : NhroelHidayati'eKarmianto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 250 grtepung cakra
  3. 1 sdmsusu bubuk full cream
  4. 125 mlair
  5. 2 1/2 sdmgula pasir
  6. 1 butirkuning telur
  7. Sejumputgaram halus
  8. Bahan B :
  9. 5 mlair / takaran 1 sendok obat sirup
  10. 3 grragi instan fernipam
  11. 50 grmentega royal palmia

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan 2,,lalu Masukkan kuning telur,gula pasir pd baskom

  2. 2

    Kocok lepas hingga rata lalu masukkan air aduk sampai merata, lalu masukkan tepung terigu,susu bubuk, dan garam,,aduk sampai tercampur,lalu uleni sebentar,lalu buat bulatan

  3. 3

    Tutup adonan diamkan selama 6-8jam,,tp saya ini selama 6 jam ngadon selesai pas jam 12mlm,,jd pas saya cek saat subuh ternyata sudah lentur ya mom,,sambil menunggu juga siapkan coklat leleh nya/glazenya,,jika sudah lentur Tandanya sudah bisa di beri Bahan B

  4. 4

    Kemudian tambahkan air pd ragi,,aduk hingga menjadi pasta ya,

  5. 5

    Lalu oles² ke adonan yg sudah lentur tadi aduk sampai ½ Kalis lalu masukkan mentega dan kembali uleni sampai kalis

  6. 6

    Kalis elastis seperti gambar,,lalu ambil adonan timbang 30-40gr bulatan, letakkan pd loyang yang sudah di alasi plastik,,atau baking paper taburi dengan tepung terigu agar tidak menempel,, lakukan sampai habis adonan,lalu bolongkan adonan dengan spuit kuker,,

  7. 7

    Lalu diamkan hingga 30-60menit tp ini di menit ke 45 saya sudah mengembang jd sudah bisa di goreng,, panaskan minyak goreng tes dengan sumpit bila sudah berbuih sudah bisa di masukkan ke dalam wajan.. kemudian ubah ke api kecil,lalu masukkan donat dengan posisi yg atas ada di bawah minyak goreng,putar tengahnya dengan sumpit, kemudian balik dan angkat, tiriskan.

  8. 8

    Lalu dinginkan untuk diberi coklat leleh/glaze,selera aja ya.. [ Note : ingat moms proses membalik donat hanya satu kali saja,jd ga perlu bolak-balik,,Lalu angkat, Tiriskan,karena akan menghilangkan efek white ring nya pd donat ],, lakukan sampai habis..dan siap untuk dinikmati selamat mencoba semoga bermanfaat 👌🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ragil tri Arthaningsih
pada
DKI-Jakarta Pusat - Ciledug
join cookpad 08/juli/2019Ibu rumah tangga baru, yang masaknya masih di bantu sama suami yang suka masak juga 😀 dan mba #NhroelHidayati'eKarmianto kalo lagi di Ciledug 😅😍IG : ragilrta
Lebih banyak

Komentar (4)

Risakti Dwiki Lorini
Risakti Dwiki Lorini @VanillaCraftG109
Kali ke 2 bikin pake resep ini terlalu berminyak. Pas tak bandingkan sama resep lain memang margarinya nyaris 2x lipat🥴

Resep Serupa