Legényhódító búbos hús
Avagy sertéstarja májas-borsós-gombás raguval :)
Elkészítés
- 1
A hússzeleteket kiklopfolom, majd sózom, borsozom, meghintem egy kis liszttel, és egy nagy serpenyőben zsiradékon mindkét oldalát lesütöm.
- 2
A húsokat a lesütés után visszapakolom a serpenyőbe, vizet öntök rá, míg ellepi, és egy leveskockát adok hozzá. Ha van alaplé, akkor azzal öntöm fel. Kb. 20-30 perc alatt puhára párolom.
- 3
Előkészítem a ragu hozzávalóit. A szalonnát, a hagymát, a paprikát és a csirkemájat is felaprítom, felvagdalom.
- 4
Először zsíron a hagymát, majd a szalonnát pirítom le. Ezután kerül bele a máj, míg rózsaszín lesz, majd a gomba. Majoránnával, sóval, borssal ízesítem.
- 5
A raguhoz adom a paprikát, majd a paradicsompürét, és a zöldborsót is. Ezt is addig öntöm fel vízzel, míg ellepi, de ne legyen nagyon leveses. 5-10 perc alatt összefő a ragu, elpárolog a felesleges víz. Ízlés szerint lehet még ízesíteni.
- 6
A húsokat egy sütőpapírral bélelt tepsire rakom, majd a húsokra a raguból kanalazok.
- 7
A tojást, a tejfölt, és a reszelt sajtot összekeverem, majd a ragus húsra halmozom.
- 8
180 C fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm a húst. Én hercegnő burgonyával tálaltam, de párolt rizzsel, bulgurral is finom! Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
-
-
-
Sült tarja - gombás - borsós raguval Sült tarja - gombás - borsós raguval
Ezt az ízletes gombás- borsós tarját már 38 éve készítem családom nagy megelégedésére.
-
Lasagne bolognese gombával Lasagne bolognese gombával
Gluténmentes lasagne gombás-bolognai szósszal. 😋
-
Hagymás-gombás csirkemáj és zúzaragu paradicsommal Hagymás-gombás csirkemáj és zúzaragu paradicsommal
Eredetileg gombás csirkemájnak indult volna, de véletlenül az üzletben megakadt a szemem a csirkezúzán. :) Egy új étel lett az eredmény.
-
-
"Gombasári" "Gombasári"
Ez egy családi recept és mióta az eszemet tudom gombasári néven ismerjük. Gondolom az eredeti gombás lecsó nyomán. Fontos, hogy a hozzávalók mennyisége nincs kőbé vésve. Maga a pörköltszerű ragu a lényeg és azt mindenki a saját ízlése szerint alakíthatja. A végeredmény sem a szépségről szól, de azt biztosan mondhatom, hogy igazán laktató. Csak tessék kipróbálni! 😀
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek