Kue Moho

Erniyus
Erniyus @Erniyus
Jawa Barat Indonesia

Asli ini rasa kue Moho jajanan kecil dulu, senang aja akhirnya ketemu resep dan rasa asli seperti dalam ingatan😁 yang teksturnya seperti bakpao namun lebih padat dan mengenyangkan.
Banyak resep yang sudah dimodif, mungkin lebih enak ya, pastinya mirip bolkus kalo pake ragi instan dan juga memakai telur atau seperti kue apem ya kalau ditambah santan.😊
Itu soal selera dan saya juga suka😜

Dapat resep dari IG @swarahati_ikkedanilia thanks buat resepnya

Kue Moho

Asli ini rasa kue Moho jajanan kecil dulu, senang aja akhirnya ketemu resep dan rasa asli seperti dalam ingatan😁 yang teksturnya seperti bakpao namun lebih padat dan mengenyangkan.
Banyak resep yang sudah dimodif, mungkin lebih enak ya, pastinya mirip bolkus kalo pake ragi instan dan juga memakai telur atau seperti kue apem ya kalau ditambah santan.😊
Itu soal selera dan saya juga suka😜

Dapat resep dari IG @swarahati_ikkedanilia thanks buat resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 jam
  1. Bahan A :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 150 grtape singkong
  4. 110 mlair
  5. Bahan B :
  6. 1 sdtbaking soda/ soda kue
  7. 7 sdm (100 gr)gula pasir (asli 5 sdm)
  8. Perwarna makanan pink
  9. 120 grtepung terigu (asli 145 gr)

Cara Membuat

13 jam
  1. 1

    Campur dan uleni bahan A. uleni sampai halus kemudian diamkan dan ditutup semalaman, selama 12 jam. Saya mulai jam 20:00

  2. 2

    Keesokan harinya (jam 08:00) masukkan bahan B. Baking soda dan gula. Ulenin sampai gula larut. Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket ditangan.

  3. 3

    Ambil 300 gr adonan beri pewarna pink 20 tetes, aduk hingga rata. Kemudian pipihkan memanjang untuk lapisan luar. Bungkus adonan yg tidak berwarna dengan adonan pink dan dirapatkan. Panjang kedua adonan kurang lebih 40 cm.

  4. 4

    Cuil2 adonan dengan kelima jari dengan hasil cuilan letakkan sebelah atas. Alasi kue moho dengan daun pisang. Kukus dengan api besar selama 15 menit. (Dandang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dilapis kain agar air uapnya tidak mengenai kue).

  5. 5

    FYI tampak hasil kue Moho yang dicuil sebelah kiri, dan yang dipotong menggunakan cutter sebelah kanan.

  6. 6

    Kue Moho siap dihidangkan selagi hangat. Enjoy ☕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erniyus
Erniyus @Erniyus
pada
Jawa Barat Indonesia

Komentar (8)

Irma Anisa
Irma Anisa @irmaanisa27
Saya baru tau kue mohon waktu tinggal di kota Batu beberapa th yang lalu .

Resep Serupa