🇨🇵راتاتویی

Mohaddeseh Allami
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
قزوین

#راتاتویی #غذای_فرانسوی
این غذا رو اولین بار تو کارتون موش سرآشپز دیدم و همیشه دلم میخواست امتحانش کنم ...
البته پختنش یه مقدار دردسر داشت . مزه ش دقیقا همون یتیمچه خودمونه . اینه که بهتون پیشنهاد میکنم ، اگه خواستین قر و فر به خرج بدین و یه غذای خارجکی( فرانسوی) درست کرده باشین( 😁 )، پیشنهاد خوبیه👌 ولی اگه وقت واستون مهمه یا حال و حوصله ندارین، همون یتیمچه خودمون عالیه چون هیچ دنگ و فنگی نداره و با تقریب خوبی خیلی از موادشم با این غذا مشابهه
اینم بگم که این غذا کاملا گیاهی و رژیمیه 🌱
ضمنا ، ممنون از پیج f.bita برای دستورشون🌺

🇨🇵راتاتویی

#راتاتویی #غذای_فرانسوی
این غذا رو اولین بار تو کارتون موش سرآشپز دیدم و همیشه دلم میخواست امتحانش کنم ...
البته پختنش یه مقدار دردسر داشت . مزه ش دقیقا همون یتیمچه خودمونه . اینه که بهتون پیشنهاد میکنم ، اگه خواستین قر و فر به خرج بدین و یه غذای خارجکی( فرانسوی) درست کرده باشین( 😁 )، پیشنهاد خوبیه👌 ولی اگه وقت واستون مهمه یا حال و حوصله ندارین، همون یتیمچه خودمون عالیه چون هیچ دنگ و فنگی نداره و با تقریب خوبی خیلی از موادشم با این غذا مشابهه
اینم بگم که این غذا کاملا گیاهی و رژیمیه 🌱
ضمنا ، ممنون از پیج f.bita برای دستورشون🌺

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۵ نفر
  1. مواد رویی
  2. 2 عددبادمجان
  3. 2 عددکدو
  4. 4 تا (5 عدد)گوجه
  5. 2 عددپیاز کوچک
  6. مواد سس
  7. 1 عددپیاز متوسط
  8. 3 عددگوجه
  9. 5 حبهسیر
  10. 1 عددفلفل دلمه ای
  11. 3 ق غروغن مایع
  12. 1 ق غرب گوجه فرنگی
  13. نصف ق مفلفل سیاه
  14. نصف ق مرباخوری نمک
  15. 1 ق مزردچوبه
  16. نصف پیمانهآب
  17. رومال
  18. 1 ق منمک
  19. نصف ق مفلفل سیاه
  20. 1 ق مپودر سیر
  21. 1 ق غبرگ آویشن
  22. 4 ق غروغن زیتون

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    بادمجان ، گوجه ، کدو و پیاز رو نازک و حلقه ای برش میزنیم(من با رنده چیپس برش زدم که خیلی نازک شدن و راضی بودم)

  2. 2

    ❗بهتره روی مواد برش زده رو تا زمان استفاده بپوشونیم

  3. 3

    برای درست کردن سس ، پیاز و فلفل دلمه ای رو نگینی خرد میکنیم ، سیر رو رنده میکنیم. گوجه ها رو با میکسر یا با رنده پوره میکنیم تا جایی که خوب آب بندازه

  4. 4

    روغنو یه مقدار گرم میکنیم و پیازو تفت میدیم ، سبک که شد ، سیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه که تفت خورد ، رب گوجه رو میریزیم و تفت میدیم و بعدش نوبت اضافه کردن گوجه فرنگی هاست

  5. 5

    گوجه ها که نرم شدن ، نمک، فلفل و زردچوبه و بعدش فلفل دلمه ای ها رو میریزیم و خوب هم میزنیم. نصف پیمانه آب رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه زمان میدیم تا حرارت ببینه

  6. 6

    اگه میخواین سستون یکدست باشه ، تو میکسر بریزین یا با گوشتکوب برقی لهش کنین

  7. 7

    سس رو کف ظرف میریزیم و با پشت قاشق صافش می کنیم ، بعد حلقه های بادمجان ، پیاز ، گوجه و کدو رو به ترتیب و مرتب می چینیم (البته پیاز و گوجه فرنگی رو میتونیم هر چند لایه یه بار بچینیم)

  8. 8

    من این شکلی تو یه ظرف گرد چیدم ، بسته به نوع ظرفمون میتونیم متفاوت بچینیم ولی معمولا گرد میچینن

  9. 9

    برای تهیه رومال ، مواد گفته شده رو مخلوط میکنیم و با فرچه روی مواد می مالیم(من از پودر آویشن استفاده کردم ، برگ آویشن بزنین قشنگ تر میشه)

  10. 10

    روی ظرف رو فویل میکشیم و با خلال دندون چند تا سوراخ کوچیک روش ایجاد میکنیم

  11. 11

    ظرف رو توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت قرار میدیم

  12. 12

    ۲۰ دقیقه آخر فویل رو برمی داریم تا آب غذا کشیده بشه و در صورت تمایل پنیر پیتزا میزنیم. ۵ دقیقه آخر رو هم گریل میکنیم

  13. 13

    غذا حاضره ، میتونین سرو کنین 🌺

  14. 14
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mohaddeseh Allami
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
در
قزوین
غذای سالم ، زندگی سالم🌱در جست و جوی طعم های جدید ☺️✌️عاشق نونوایی و قنادی 🥐🍰🥖
بیشتر

نظرات (21)

🌸nastaran🌸
🌸nastaran🌸 @matinian_nasi
نوع دیزاین غذا و نان ها و شیرینی های شما دقیقا برند خود شماست 👌🏼تبریک میگم برای این منحصر به فرد بودن ✨

دستورهای مشابه