Cilok Kuah Seblak

asri mindasari
asri mindasari @asrimindasari

Lagi ujan gini enaknya makan yg berkuah dan pedes... liat sisa tapioka yg tinggal seuprit, cuss eksekusi😄

Cilok Kuah Seblak

10 orang berencana membuat resep ini

Lagi ujan gini enaknya makan yg berkuah dan pedes... liat sisa tapioka yg tinggal seuprit, cuss eksekusi😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Bahan cilok:
  2. 12 sdmtepung tapioka
  3. 12 sdmtepung terigu
  4. 2 buahbawang putih
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 1/2 sdmmerica bubuk
  7. 3/4 sdmpenyedap rasa
  8. Secukupnyaair panas untuk adonan
  9. 1/2 panciair matang untuk merebus cilok
  10. Bahan kuah:
  11. 1 buahtelur (aku skip)
  12. 3 buahbawang putih
  13. 9 buahcabe rawit besar
  14. 1 ruascikur (kencur)
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyapenyedap rasa
  18. Secukupnyaminyak untuk menumis
  19. Secukupnyaair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ulek bawang putih, garam, penyedap rasa dan merica hingga halus, sisihkan.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, tapioka dan bumbu halus tadi, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk gunakan centong kayu dulu karena masih panas. Setelah aga dingin, uleni hingga kalis menggunakan tangan. Note: jika adonan dirasa terlalu basah, tambahkan tepung terigu secukupnya lalu uleni lagi.

  3. 3

    Panaskan air di panci hingga mendidih

  4. 4

    Sambil menunggu air, buat adonan menjadi bulat2 kecil, atau sesuai selera

  5. 5

    Masukkan adonan kedalam air mendidih tadi, tunggu hingga mengapung. Angkat dan tiriskan

  6. 6

    Buat kuah cilok:

  7. 7

    Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan cikur, sisihkan.

  8. 8

    Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus

  9. 9

    Jika menggunakan telur, masukkan telur kemudian aduk bersamaan bumbu yang sudah di tumis tadi

  10. 10

    Masukkan air, garam, penyedap rasa, dan gula

  11. 11

    Masukkan cilok, aduk rata, kemudian tes rasa.

  12. 12

    Jika sudah pas, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
asri mindasari
asri mindasari @asrimindasari
pada

Komentar

Resep Serupa