Bolu Sarang Semut (bolu karamel)

Rita Kusnadi
Rita Kusnadi @RitaKusnadi
Subang, Jawa Barat

Anak gadis ku sdh mulai pandai bikin2 kue tp kalau buat bolu Sarang semut katanya blm bisa, makanya sore tadi aku ajak dia eksekusi bolu Sarang semut. Utk memudahkan aku sengaja pake baking pan biar g usah pake oven dan gak usah di mixer. Yu dicoba bunda resep ini anti gagal rasanya manis legit dan sarangnya pull sampai keatas#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#BoluSarangSemut
#BoluKaramel
#CookpadIndonesia

Bolu Sarang Semut (bolu karamel)

Anak gadis ku sdh mulai pandai bikin2 kue tp kalau buat bolu Sarang semut katanya blm bisa, makanya sore tadi aku ajak dia eksekusi bolu Sarang semut. Utk memudahkan aku sengaja pake baking pan biar g usah pake oven dan gak usah di mixer. Yu dicoba bunda resep ini anti gagal rasanya manis legit dan sarangnya pull sampai keatas#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#BoluSarangSemut
#BoluKaramel
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
1 loyang
  1. 500 gramgula pasir
  2. 500 mlair hangat
  3. 6 butirtelur
  4. 200 mlsusu kental manis
  5. 200 grammargarin
  6. 200 gramtepung tapioka
  7. 100 gramtepung terigu protein sedang
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 1 sdtsoda kue
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Pada wajan besar atau panci, masukan sebanyak 200 gram gula pasir biarkan terbentuk karamel. Setelah gula terbentuk karamel aduk2 jangan sampai gula hangus nanti dampaknya akan pahit sedangkan yg kita butuhkan warna coklat pekat.

  2. 2

    Setelah benar2 warna pekat dan kental masukan air hangat aduk2 rata sampai karamel larut dalam air.

  3. 3

    Setelah karamel larut dalam air, tambahkan 300 gram gula pasir aduk2 sampai gula pasir benar2 larut.

  4. 4

    Selanjutnya tambahkan susu kental manis dan margarin aduk2 rata. Matikan api dan sisihkan. Nanti kita gunakan setelah hangat2 kuku

  5. 5

    Selanjutnya siapkn tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. Aduk rata. Sisihkan

  6. 6

    Pada wadah terpisah tambahkan 6 butir telur utuh dan vanili bubuk aduk2 menggunakan whisk sampai telur terkocok lepas

  7. 7

    Selanjutnya tambahkan adonan kering sambil di ayak aduk2 sampai benar2 tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan adonan gula karamel aduk2 rata kembali sampai benar2 larut dan bercampur

  8. 8

    Panaskan alas baking pan 10 menit sebelum digunakan, masukan adonan pada baking pan ukuran 28 cm

  9. 9

    Panggang selama kurang lebih 1 jam atau sampai matang dgn menggunakan api kecil

  10. 10

    Bisa dicek di kaca baking pan utk kematangannya, setelah 50 menit dan desisan minyak didalam berkurang maka buka lubang baking pan agar kering bagian atasnya.

  11. 11

    Bolu Sarang semut sudah matang, ini bisa ditinggali ngerjain apa saja. Kebetulan 1 baking pan lagi sy buat bolu tape.

  12. 12

    Setelah bolu dingin baru keluarkan dari baking pan, kalau di keluarkan panas2 cairan mentega nya msh bnyk. Jd tunggu aga dingin

  13. 13

    Sajikan

  14. 14

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rita Kusnadi
Rita Kusnadi @RitaKusnadi
pada
Subang, Jawa Barat
Emak2 pekerja yg hobby masak, tujuannya cuma 1 ingin membuat suami dan anak2 senang
Lebih banyak

Komentar (5)

Susilestaa
Susilestaa @susilestaa
Bund, itu lubangnya dibuka apa tutup y?

Resep Serupa