প্রথমে চুলায় করাই গরম করে সরিষার তেল করাইতে দিতে হবে।এরপর তেল গরম হলে তাতে হলুদ-লবণ মাখিয়ে রাখা ফুলকপিগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর ২ঘন্টা আগে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখা ভোগ আতপ চাল হলুদ লবণ দিয়ে ভেজে তাতে এক এক করে জিরাবাটা,আদাবাটা, লঙ্কা বাটা, পেঁয়াজ বাটা,ধনিয়াবাটা দিয়ে ভাজা চালটুকু ভালো করে কষাতে হবে ৫মিনিট ধরে।

কষানো হয়ে গেলে এতে ১কাপ ঠান্ডা জল দিয়ে একটু নারাচারা করে এরমধ্যে ফুলকপিগুলো ছেড়ে দিতে হবে। তারপর পরিমাণমত নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে কম আঁচে ১০মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর ১০মিনিট পর ঢাকনা তুলে ঘি ও গরম মশলাগুরো দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে নামিয়ে ফেললেই রেসিপি রেডি।