Gongso Ayam khas Semarang

putrigema
putrigema @putrigema
Surakarta

Gongso Ayam khas Semarang

32 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 6 potongayam, bagian paha
  2. 1 buahbawang bombay, iris tipis
  3. 10 bijicabai rawit
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 ruaslengkuas/laos
  6. kecap manis
  7. garam
  8. lada bubuk
  9. secukupnyaair
  10. minyak goreng untuk menumis
  11. bumbu halus :
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 siungbawang merah
  14. 3 buahkemiri
  15. 5 bijicabai rawit
  16. 1 bijicabai merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih ayam beri kucuran air jeruk nipis agar menghilangkan bau amis nya. tunggu 10 menit. lalu rebus ayam, masukkan garam secukupnya. rebus ayam sekitar 30-40 menit. setelah itu tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu sesuai resep yg ada. kemudian suwir2 ayam agar di gongso nanti bumbu bisa meresap. dan iris tipis bawang bombay

  3. 3

    Ambil wajan/teflon masukkan minyak lalu tumis bawang bombay sampai harum dan kecoklatan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas. tumis sampai harum

  4. 4

    Masukkan ayam, gongso hingga merata dengan bumbu. masukkan kecap manis, garam, lada, penyedap rasa. masukkan air sedikit demi sedikit, gongso hingga air menyusut, koreksi rasa. dan siap disajikan dengan nasi panas 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
putrigema
putrigema @putrigema
pada
Surakarta
hobi makan, hobi masak, hobi foto.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa