Perkedel Kentang

Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
Jakarta Selatan

Halo Lur !
Hari ini bikin Perkedel Kentang untuk pelengkap Soto Banjar. Tapi resep Soto Banjar nya saya upload besok yaa

Perkedel kentangnya ini lembuut, dan nggak bikin minyaknya berbusa pas digoreng

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

± 30 menit
± 10 buah
  1. 250 gramkentang
  2. 1 butirtelur
  3. 2 batangseledri
  4. 1 batangdaun bawang
  5. secukupnyaminyak goreng
  6. Bumbu Halus
  7. 2 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyalada
  11. secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

± 30 menit
  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu goreng

  2. 2

    Haluskan kentang goreng, sisihkan

  3. 3

    Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu goreng utuh

  4. 4

    Haluskan bawang merah dan bawang putih tersebut bersama garam dan lada. Sisihkan

  5. 5

    Iris tipis daun bawang dan seledri, sisihkan

  6. 6

    Pisahkan putih telur dengan kuningnya

  7. 7

    Campurkan kentang yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu halus, daun bawang, seledri dan kuning telur

  8. 8

    Bentuk adonan kentang menjadi bulat pipih

  9. 9

    Kocok putih telur, balurkan perkedel ke dalam putih telur tersebut

  10. 10

    Goreng perkedel dalam minyak panas, dengan api sedang. Penggunaan putih telur saja untuk perkedel dapat membuat minyak tidak berbusa. Serta penggunaan kuning telur untuk campuran adonan kentang dapat membuat perkedel menjadi semakin lembut

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Danes Wisesa
Danes Wisesa @daneswisesa
pada
Jakarta Selatan
Selalu berproses menjadi ibu rumah tangga yang masakannya akan selalu dirindukan keluarga 😄Note :* Saya sebenarnya masak pakai feeling. Ga ada takaran baku. Dikira kira aja, langsung cemplung 🤭 Pokoknya enak* Terimakasih buat dulur dulur semua yang sudah berkenan mengikuti "my cooking journey" yang ala kadarnya ini ❤️🙏
Lebih banyak

Resep Serupa