Carbonara
Az étel elkészítését Vincenzo Prosperi ihlette, vagyis a videó, amelyben Gordon Ramsey carbonara receptjét elemzi.
Carbonara
Az étel elkészítését Vincenzo Prosperi ihlette, vagyis a videó, amelyben Gordon Ramsey carbonara receptjét elemzi.
Elkészítés
- 1
Mivel mindössze 5 összetevő szükséges, és a recept lényege az időzítés, készítsünk elő mindent a serpenyő mellett.
- 2
3 tojásnak csak sárgáját, a negyediket pedig a fehérjével együtt keverjük össze a sajttal. Ízlés szerint őrlünk bele borsot.
- 3
Tegyük fel a tésztát főni, 10 percig lesz a forrásban lévő vízben.
- 4
Kis lángon kezdjük a szalonnát sütni. Néhány percig süthetünk mellette 2-3 gerezd fokhagymát, de ne hagyjuk benne, csak ízesítésre használjuk.
- 5
Körülbelül egyszerre fog elkészülni a tészta és a szalonna. Ekkor a tésztát vízből emeljük át a serpenyőbe, és kb. 1 dl vizet is merjünk át vele. Keverjük össze a szalonnával, kb. 1 percig, majd zárjuk el a lángot.
- 6
A tojásokhoz is merjünk a tészta forró vizéből két evőkanállal, és keverjük el.
- 7
Öntsük a sajtos tojást a tésztára, és lassan keverjük össze.
- 8
Elkészült, forrón tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Spagetti carbonara Spagetti carbonara
A carbonara nem tejszínes, az egyik legegyszerűbb tésztaétel, 10-12 perc alatt készen lehetünk vele, és csak arra kell figyelni, a tojásból ne rántotta legyen.
-
Spagetti Carbonara Spagetti Carbonara
A spagetti carbonara titka abban rejlik, hogy az alapanyagok egyszerűek, de együtt egy olyan ízélményt adnak, ami páratlan.
-
Legjobb carbonara Legjobb carbonara
A carbonara az egyik kedvenc ételeim közé tartozik, így addig kerestem, próbálgattam a recepteket, hogy végül meglett a legjobb, amit most meg is osztok veletek.
-
-
Klasszikus spagetti carbonara Klasszikus spagetti carbonara
Spagetti carbonara-t sokan, és sokféle módon készítenek. Most az igazi, klasszikus olasz receptet mutatjuk meg Nektek, amiben sem tejszín, sem fokhagyma nem szerepel. Ha még nem kóstoltátok, akkor most készítsétek el ezt a klasszikus spagetti carbonara receptet.
-
-
-
Carbonara ahogy mi szeretjük Carbonara ahogy mi szeretjük
Az eredeti carbonara recept nem tartalmaz tejszínt... de mi imádjuk a tejszín, és ha tocsog a szószban 😅
-
Spagetti alla Carbonara Spagetti alla Carbonara
Az agyam eldobom amióta tudom, hogy hogyan is készül az igazi olasz carbonara ... főleg amikor meglátom, hogy még az éttermek egy része is tejszínnel készíti. Anno Olaszországban beszélgettem egy szakáccsal aki felvilágosított, hogy maga a carbonara szó azt jelenti, hogy szenes/szénbánya. Azoknak, akik ilyen helyen dolgoztak régebben, nagyon kevés esetben futotta tejszínre .... a szegények étele volt. 😊
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek