Telur (hintalu dalam bahasa banjar) masak habang ini adalah masakan khas Banjar dari Kalimantan Selatan.Telur masak habang biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi kuning dan lontong sayur khas banjar. Tapi di makan dengan dengan nasi putih hangatpun enak apalagi di tambah taburan bawang merah goreng.Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan. (❎Tidak boleh di ganti cabe merah segar, karena akan mempengaruhi rasa❎)Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang tidak terasa pedas justru cita rasanya agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah yang cukup banyak. Cocok disantap untuk anak-anak ataupun orang dewasa.Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya sudah pasti enak.Adapatasi resep mbak @mawaddahtarjib dengan penyesuaian.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Mawaddah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser

11/05/2018, Kalo di Jawa habang/abang itu merah ya...😊. Berkuah mirip bumbu Bali dan ini enak sekali....rasanya nano2 ada manis asem gurih wangi daun jeruk cocok utk menu buka puasa/sahur. Resep dr ibu sy...biasanya utk isiannya ampela ati, daging tetelan atau daging rawonan, jeroan sapi, tempe atau suka2...kadang biar praktis sy masukkan wortel utk sayurnya biar masaknya sekali saja. Krn stock di rumah adanya tahu, telur dan ati ya sdh sy masak sekalian..👌

BismillahirrahmanirrahimRindu masakan mama saat masih beliau ada yaitu Hintalo Masak Habang. Telur rebus yang di goreng sebentar dan di bumbui sambal berwarna merah itu sangat enak loh. Oh iya Mama saya kelahiran Barabai, Kalimantan Selatan. Menu ini dulu sering di buat beliau. Rasa pedas asem manisnya yang pas membuat saya suka menikmati lauk ini. Apalagi kalau sayur ya itu sayur bening ataupun yang bersantan... Ehm.. Nyaman banar lah. Gak usah lama-lama kita masak aja yuk.Langsung ke resepnya 😀#HintaloMasakHabang_MamahAura#Masakan_BanjarmasinKalSel#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Dalam bahasa banjar Hintalu artinya telur dan Habang artinya merah. 5 tahun lebih pernah tinggal disamarinda dan punya tetangga - tetangga dari suku banjar, jadi bisa mengenal berbagai masakan banjar yang cocok banget dilidah keluargaku. Masakan khas banjar ini memakai cabe merah kering. Jadi rasanya tidak pedas. Menu ini cocok sebagai pendamping nasi kuning atau nasi uduk. Jika suka agak berkuah bisa ditambah air nya ya. Disini mother mengolah sesuai selera keluarga.#ResepTelurkuMendunia

Kemaren liat di ig nya mbak @reystafauzia jadi pengen buat juga.. Aku cuma tambahin dikit cabenya aja.. Next mau modifikasi sedikit pakai daun jeruk.. Selamat mencoba juga ya di rumah

Ini resep asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Utk tetap in touch sama darah Urang Banua yg ada di dalam diri, maka hari ini saya mengobati rasa kangen sama makanan Banjar dengan masak nasi kuning dengan si Hintalu Masak Habang ini dilengkapi tumis buncis dan mie.Saya kelupaan memfoto saat udah jadi. dan keburu diabisin sama anak dan suami sehingga cuma sisa 1 biji yg tersisa utk difoto.😊

Tema posbar minggu ini masak habang. Pilih yg mudah ajalah, masak telur. Katanya ini cocok buat lauk nasi kuning. Kebetulan ada bumbu instan kokita nasi kuning, jadi bisa bikin sekalian.Source : Yessy Aktaina#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta

source : rennym Recook Bubuhan Kaltim minggu ini jatuh kepada mbak @rennym,,,selamat dapat arisan mbaaakk💐,,,recook kali ini saya buat telur bumbu merah yang kebetulan juga salah satu makanan kesukaan saya😆,,,yuuk di recook resepnya moms🤗#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Rennym#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#olahantelur#olahanbumbumerah

Kebetulan menu yang satu ini adalah menu kesukaan anakku, masakan sederhana khas Banjar yang biasa disajikan untuk acara2 hajatan namun bisa juga disajikan untuk lauk sehari-hari. Aku membuatnya cuma 3 biji telur aja, bisa di tambahkan lagi bahan dan bumbunya kalo mau bikin agak banyak. Tips untuk menyeduh cabe kering, biasanya kalo zaman ibuku dulu cabe kering dibuang bijinya dan direndam selama beberapa jam dgn air dingin, nah kalo cara yg aku pakai, cabe merah kering yg sudah dibuang biji aku rebus bersamaan saat merebus telur, jadi pas telur masak cabe nya juga udh lunak, cuci dan bersihkan kembali. Siap untuk dihaluskan, biar prosesnya agak cepat ibu2...hee kali ini aku memakai bahan dasar telur ayam ras, bisa diganti dengan ayam yg digoreng terlebih dahulu, ikan gabus/toman/tuna goreng, telur itik, hati ampela.

Bumbu masak habang ini bisa juga untuk ayam, daging ataupun ikan.Kalau untuk lauk selain telur bisa ditambahkan air asam jawa dan sedikit terasi jika suka.Happy Cooking😘😘😘....#masakhabang#masakankhasbanjar#masakanbanjar#resepmasakan#cookpad

masih ada stok bumbu masak habang, jadi pagi2 tinggal cemplungin aja hhi.. ceritanya mau masak habang ala2 rasa resep mama, tp masih beda juga hhi 😄. masak habangnya pake cabe merah kering yg gak pedas krn masih ada anak balita dan gak pake santan kaya masakan mama krn tdk punya 😂