ابتدا شير ولرم و شكر ومايه خمير را با هم مخلوط كرده و١٠ دقيقه كنار مي گذاريم تا عمل ايد سپس روغن را افزوده نمك را پاشيده وهم مي زنيم آرد الك شده را كم كم مي ريزيم و با دست چنگ مي زنيم تا يكدست شود سپس شروع به ورز دادن مي كنيم ١٥ دقيقه ورز مي دهيم تا خمير لطيفي بدست ايد..... خمير را يك الي يك و نيم ساعت كنار مي گذاريم تا عمل ايد....

پنير موزرلا وسفيد را با هم مخلوط، كره را ذوب كرده.....

روي كاغذ روغني اندازه سيني فر را كمي آرد پاشي مي كنيم واز خميرعمل امده به اندازه چونه ٢٠٠ گرمي برمي داريم روي سطح آرد پاشي شده با وردنه باز مي كنيم با كره مي ماليم واز پنير روي سطح مي ريزيم از دوطرف كم كم لول مي كنيم سپس ته وسر را قفل مي كنيم ولبه هاي خمير را با آب برس مي كشيم.... ١٠ دقيقه استراحت مي دهيم...

سپس كاغذ را به سيني منتقل مي كنيم و در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم به ١٠ دقيقه وقتي خمير كمي خودش را گرفت وپنير شروع به صدا دادن كرد، خارج مي كنيم در يك كاسه تخم مرغ را مي شكنيم وارام در وسط نان مي گذاريم وكمي نمك مي پاشيم ولبه هاي نان را با مخلوط زرده ونصف قاشق غ خ شير رومال كرده وكنجد مي پاشيم ودوباره به فر بر مي گردانيم....

وقتي تخم مرغ پخته شد ونان طلايي از فر خارج مي كنيم......