أولا نقوم بسلق ورق العنب لمدة دقيقتين ونضعه في مصفاة

نضع الارز واللحمة والدهنة ونضيف عليهم البهارات كلها

ونبدأ اللف.. طريقة اللف :

ثم نرصهم في وعاء الطبخ مع رشة ملح ونضع عليهم مباشرة فخارة أو صحن ثقيل بعدها نصب عصير الليمون مع الماء حتى يغمرهم ونرفعها على نار عالية إلى متوسطة مدة 45 دقيقة ثم نضيف ملح الليمون عليهم

يمكننا أيضاً أن نضع معهم شرحات لحمة ودهنة أو دجاج أفخاد أو كستا أو جوانح حسب الرغبة