Szétválasztom a tojássárgáját és fehérjét, és két külön tálba teszem őket.

A tojásfehérjét fel verem, hogy kemény habot kapjak belőle.

A sárgájához hozzáadom, a vaníliás cukrot, a sót, cukrot és összekeverem alaposan.

Hozzáadom a fehérjéhez a sárga masszát és a lisztet apránként, úgy hogy vigyázok ne hogy összetörjem a habot. Majd egy tepsit ki bélelek sütőpapírral és ráöntöm a masszát.

Majd előmelegített sütőben 180 C fokon aranybarnára sütöm, ha készen van (villát bele szúrok a piskótába és ha nem ragad rá akkor készen van), megfordítom, megkenem bármilyen ízesítésű lekvárral, féltekerem. Meg várom még kihűl, és felszelem. Porcukorral megszórom a tetejét.