Otak otak ikan khas Bangka
Kalau di kota aku banyak penjual yang berjualan otak-otak dipinggir pantai, setiap penjual sudah menyiapkan pondok untuk bersantai sambil nikmatin otak-otaknya, jadi makannya tu terasa nikmat bangettt sambil nikmatin suasana pantai🏖️ untuk harga hanya Rp 1000 aja🤑 dan menunya ga hanya otak-otak aja ada es kelapa muda, bakwan ikan kuah, pempek, tekwan dll🤤👌 main-main lah ke kota ku 🌅
Otak otak ikan khas Bangka
Kalau di kota aku banyak penjual yang berjualan otak-otak dipinggir pantai, setiap penjual sudah menyiapkan pondok untuk bersantai sambil nikmatin otak-otaknya, jadi makannya tu terasa nikmat bangettt sambil nikmatin suasana pantai🏖️ untuk harga hanya Rp 1000 aja🤑 dan menunya ga hanya otak-otak aja ada es kelapa muda, bakwan ikan kuah, pempek, tekwan dll🤤👌 main-main lah ke kota ku 🌅
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah masukan 500 gr ikan giling uleni hingga menyatu, lalu masukan 4-5 sdm santan, putih telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan bawang merah uleni kembali, kemudian masukkan garam, gula, penyedap rasa, sedikit demi sedikit tepung tapioka uleni hingga tercampur rata.
- 2
Ambil daun pisang lalu bungkus adonan otak-otak tutup dengan lidi/steper di bagian ujung daun lakukan sampai adonannya habis. Jika sudah dibungkus masukan adonan ke lemari es selama 15 menit.
- 3
Bakar otak-otak dengan pemanggang sampai daun sedikit terbakar dan menggembung.
- 4
Angkat dan sajikan dengan sambal cabe jeruk kunci dan sambal tauco pedas🤤
Resep Serupa
-
Otak-otak ikan rebus bangka Otak-otak ikan rebus bangka
Otak-otak ikan rebus merupakan makanan khas bangka yg diolah seperti Membuat pempek palembang hanya saja ditambahkan Santan seperti pempek adaan namun direbus. Otak-otak ikan dapat diolah menggunakan ikan tenggiri / ikan kacang-kacang / ikan parang / ikan Ciew (Selar)
-
Otak otak ikan tenggiri - bangka Otak otak ikan tenggiri - bangka
Ini ni yg kalo makan ga pernah puas.. Mau mau lagi....
-
Otak-otak ikan Otak-otak ikan
Ada sisa ikan giling setengah kilo, mau bikin pempek boseeenn jadi iseng bikin otak-otak aja dan ternyata lebih gampang bikinnya karena gak di rebus dan di goreng
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Berhubung dikulkas ada ikan giling dan sambel kacang cus langsung buat otak otak☺️
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Untuk Otak Otak ni banyak yg request 😅😜 emang enak bgt Otak Otak nih🤤 .. gaperlu dimasak macem" cuma digoreng trus dicocol sambel pun enak😍😍. .Kay langsung ke resep ya .. ini Aku tulisin Full resep nya .. klo Aku Di Story tdi pake setengah resep jdi sekitar 500 gr, klo full resep bisa jdi 2 Kali lipat nya 🤣🤣 rekah bgt kannn😍😍😍
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Anak gadis suka banget sama otak-otak ikan.Udah semingguan minta bikin biar bolak balik makan katanya.Baiklah kita eksekusi bareng dia. Jd suka2 deh ngebentuknya, tapi soal rasa mantul.Buat buka puasa minggu terakhir kmrn sebelum mudik.Cocol sambel kacang 🤤😍#pejuanggoldenbatikapron#minggu14
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Ikut meramaikan chalange #CABEKU #bamasakjosantan #jajananpasar, muncul ide untuk mengolah otak otak ikan yg bahan dasar utamanya juga dari santan. Otak2 ini merukapan jajanan favorite aku ketika masih jadi anak rantau di jogja, setiap minggu pagi waktu sunday morningnya anak kosan jogja tidak pernah absen membeli jajanan satu ini, krna rasanya sangat gurih dan bisa dimakan dengan nasi putih panas, namanya juga anak kosan, apapun jajanannya semua bisa dimanakan dengan nasi panas, sekarang, setelah lebih kurang 8th meninggalkan kota jogja, dan kembali ke kampuang halaman "padang" kangen juga makan otak2 yg biasa dimakan setiap sunday morning, dan mumpung bahannya ada di kulkas, langsung saja saya eksekusi. Happy Cooking!
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Babyku demen makan otak2 ikan, but kalo beli diluar takut ikannya ga fresh. Soalnya baby makan bisa 10pcs diabisin sendiri. Paling aman udah deh buat sendiri aja. 💖
-
Otak-Otak Ikan khas Banjar Otak-Otak Ikan khas Banjar
Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak amis.Ohya, Resep ini recook with a slight modification dari laman cookpad ibu Myftha Ahsan. Terimakasih . Saya jadinya kalau ada ikan ga melulu digoreng atau digulai saja . 💮#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_Pekanbaru
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Otak otak ikan adalah salah satu cemilan sehat bergizi yang mudah sekali dibuat dirumah. Kalau beli kan mahal & dapetnya dikit, coba bikin sendiri yuks biar puas & hemat 👌
-
Otak otak ikan Otak otak ikan
Otak otak tapi bukan bahan dasar otak sapi atau otak ayam.Melainkan ikan giling. Bisa tenggiri, gabus, atau ayam.Bisa dinikmati.dgn cocolan saus kacang atau saus asam manis.#PejuangGoldenApron303022021/40
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)