Kolak Bola Ubi Ungu (Candil)

Yunita Tatoh
Yunita Tatoh @tatohchan

Ramadhan masih beberapa bulan lagi tapi pengen kolak bola ubi. Kebetulan masih ada sisa adonan bola ubi kopong. Kemarin hanya goreng setengah adonan, jadi di resep ini untuk bola ubinya saya tulis setengah dari resep bola ubi kopong ya. Resep kuah gula dan santannya lihat punya Rara’s mommy dengan sedikit penyesuaian

Kolak Bola Ubi Ungu (Candil)

26 orang berencana membuat resep ini

Ramadhan masih beberapa bulan lagi tapi pengen kolak bola ubi. Kebetulan masih ada sisa adonan bola ubi kopong. Kemarin hanya goreng setengah adonan, jadi di resep ini untuk bola ubinya saya tulis setengah dari resep bola ubi kopong ya. Resep kuah gula dan santannya lihat punya Rara’s mommy dengan sedikit penyesuaian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 225 gramubi ungu kukus
  2. 50 gramtepung tapioka
  3. 50 gramgula halus
  4. 25 mlair
  5. 1/4 sendok tehgaram
  6. Bahan B
  7. 500 mlair
  8. 150 gramgula merah
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 1/2 sendok tehgaram
  11. 2 sendok makanmaizena
  12. Bahan C
  13. 265 mlsantan
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1/2 sendok tehgaram
  16. 50 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Hancurkan ubi kukus dengan menggunakan garpu, campur dengan tepung tapioka, gula halus dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata lalu tambahkan air hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bola-bola

  2. 2

    Siapkan bahan B. Didihkan air, masukan gula merah yang telah diiris, 1/2 sendok teh garam, dan 2 lembar daun pandan. Masukan bola-bola ubi, masak hingga bola-bola mengapung. Masukan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata masak hingga mendidih. Angkat

  3. 3

    Siapkan bahan C. Di panci lain, masak santan, 1 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh garam. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih

  4. 4

    Hidangkan kolak bola ubi di mangkuk, tuang santan secukupnya di atasnya. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunita Tatoh
Yunita Tatoh @tatohchan
pada

Komentar

Resep Serupa