立冬後東北季風起，又到了烏魚的季節，市場的賣魚攤就會看到烏魚膘這樣食材，把握這當季食材做了這一道料理。

季節限定的美食..好下飯、好吃😋..#Cookpad廚藝賞2019

現正是烏魚的季節，魚肉肥美鮮甜，加蒜苗簡單醬燒，就是一道美味的下飯料理。#金廚23本週（12/04 - 12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬 -歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#寫食譜種樹 冬天是烏魚盛產期.好吃營養又便宜.簡單煎一下.加上蒜苗就是一道美味料理

【烏魚3吃】「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/k_A9G_kjGhE

#烏魚料理 （海鮮料理）魚，不一樣的切法，不一樣的料理，再搭配簡單擺盤，讓料理更添美味！

#愛分享 #高蛋白麵又到了年底烏魚大出的季節了, 通常過年前家家戶戶都會準備特殊食材, 像烏魚子就是大家喜歡的高級食材之一, 除了是冬天當季盛產之外,烏魚子富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，及人體無法自行製造的必要不飽和脂肪酸Omega-3 (EPA、DHA)，可以強化免疫細胞，增強抵抗力，並且多加攝取好油可以代謝壞油，並且幫助注意力集中，而不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝、保護心血管, 美味之餘它的營養價值很高。搭配上Vetta smart這款高蛋白又高纖的義大利麵實在是味美又營養。

#金廚23烏魚料理

#咱家的家傳食譜#傳承。#愛分享#古早味烏魚膘是雄烏魚的精巢，口感軟嫩、味道濃郁，而且冬季限定，許多老饕一到這個季節就一定得嚐鮮。 烏魚膘只在冬天繁殖季時出現，且只能從野生烏魚取得，產量相對稀少。烏魚膘有豐富的賀爾蒙以及營養維生素Ａ、Ｂ群、Ｅ、銅、鋅等營養素，更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。 吃了不僅有益健康，更會讓皮膚有彈性。烏魚膘吃起來像豆腐一樣，軟軟香香的。

冬季烏魚正肥嫩鮮美，魚鰾麻油煎香也好吃!

#好料日記

現正是吃烏魚的季節。無論是完整的烏魚或是超市常見販售的烏魚殼，都非常營養美味且價格實惠。將烏魚切塊，兩面煎至金黃後再加水熬煮，可以煮出奶白色的魚湯，尤其再加上當令的白蘿蔔一起燉煮後，魚肉和蘿蔔都更加鮮美了。