冬季烏魚正肥嫩鮮美，魚鰾麻油煎香也好吃!

又到了烏魚季節，煮個魚鍋暖胃超幸福#陶鍋#當季食材

現正是吃烏魚的季節。無論是完整的烏魚或是超市常見販售的烏魚殼，都非常營養美味且價格實惠。將烏魚切塊，兩面煎至金黃後再加水熬煮，可以煮出奶白色的魚湯，尤其再加上當令的白蘿蔔一起燉煮後，魚肉和蘿蔔都更加鮮美了。

冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#咱家的家傳食譜#傳承。#愛分享#古早味烏魚膘是雄烏魚的精巢，口感軟嫩、味道濃郁，而且冬季限定，許多老饕一到這個季節就一定得嚐鮮。 烏魚膘只在冬天繁殖季時出現，且只能從野生烏魚取得，產量相對稀少。烏魚膘有豐富的賀爾蒙以及營養維生素Ａ、Ｂ群、Ｅ、銅、鋅等營養素，更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。 吃了不僅有益健康，更會讓皮膚有彈性。烏魚膘吃起來像豆腐一樣，軟軟香香的。

烏魚的季節到了～我個人敲喜翻野生的，因為養殖的烏魚，油脂含量偏高，有時會出現土膻氣，所以購買時可以詢問攤商唷～*

#愛分享 #高蛋白麵又到了年底烏魚大出的季節了, 通常過年前家家戶戶都會準備特殊食材, 像烏魚子就是大家喜歡的高級食材之一, 除了是冬天當季盛產之外,烏魚子富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，及人體無法自行製造的必要不飽和脂肪酸Omega-3 (EPA、DHA)，可以強化免疫細胞，增強抵抗力，並且多加攝取好油可以代謝壞油，並且幫助注意力集中，而不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝、保護心血管, 美味之餘它的營養價值很高。搭配上Vetta smart這款高蛋白又高纖的義大利麵實在是味美又營養。

好吃又便宜的烏魚季節囉！抓住小步驟加上簡單調味，就是一碗好喝的烏魚湯喔

每年冬至前後30天內，是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ，也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,咱們也不要放棄一年一次的美味.訣竅提示魚標乾尖時火候的控制.

烏魚的季節，烏魚殼物美價廉肉質細緻少刺，搭配蒜苗醬燒就是營養好吃的家常。#簡單家常菜

【烏魚3吃】「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/k_A9G_kjGhE

現正是烏魚的季節，魚肉肥美鮮甜，加蒜苗簡單醬燒，就是一道美味的下飯料理。#金廚23本週（12/04 - 12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬 -歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907