চকলেট ব্রাউনি(Chocolate Brownie recipe In Bengali)

Itikona Banerjee
Itikona Banerjee @chef_iti_12
বেহালা .. কোলকাতা -১৪১

#GA4
#Week16
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি (Brownie) "ব্রাউনি" শব্দ টা বেছে নিলাম। এটা খুব সহজেই বানানো যায়। আর খেতে ও খুব সফট ও স্পন্জি হয়েছে।

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

৫০মিনিট
৪জন
  1. ১ বাটি ময়দা
  2. ১৷২ বাটি চিনি
  3. ১৷২ কাপ দুধ
  4. ১চা চামচ ভ্যনিলা এসেন্স
  5. ৪ টেবিল চামচ কাজু
  6. ৩ টেবিল চামচ চকো পাউডার
  7. ১৷২ চা চামচ বেকিং পাউডার
  8. ১টি ইনো
  9. ৮৷১০ টি চেরি
  10. ১৷২ কাপ বাটার বা সাদা তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৫০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে সব উপাদান গুলো হাতের সামনে রেডি করে নিয়েছি। চিনি টা মিক্সি তে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

  2. 2

    একটা মিক্সিং বোল এ চিনি গুঁড়ো আর বাটার টা ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।তারপর একটু একটু করে ময়দা মেশাতে হবে, ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে, দুধ টা দিয়ে একটা থিক ব্যাটার তৈরি করতে হবে। এবার ওর মধ্যে বেকিং পাউডার আর চকো পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। ভ্যনিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে আর ও একবার ফেটিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার একটা বেকি়ং টিন নিয়ে ওতে সাদা তেল ব্রাশ করে নিতে হবে, ওর মধ্যে চারিপাশে ময়দা ভাল করে লাগিয়ে দিতে হবে, এটা একটা ট্রেসিং পেপারের কাজ করে।(ইচ্ছা হলে ট্রেসিং পেপার গোল করে কেটে ও ব্যবহার করতে পারেন)এবার একটা কুকার সিটি টা খুলে রেখে গ্যাসে বসিয়ে প্রিহিট করতে হবে ২ মিনিট এর মতো। ব্যাটার এ এবার সব শেষে ইনো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ঐ বেকিং টিন এ ব্যটার টা ঢালতে হবে। খুব ভালো করে চারিপাশে সমান করে দিয়ে ওর মধ্যে কিছু কাজু কিসমিস উপর থেকে দিতে হবে। (কাজু কিসমিস না দিলে ও চলবে)

  4. 4

    এবার কুকারে একটা সট্যনড দিয়ে বেকিং টিন টা বসিয়ে, কুকার বন্ধ করে দিতে হবে, এবার লো আঁচে বেক করতে দিতে হবে ৪০ মিনিট।

  5. 5

    ৪০ মিনিট পর চাপা খুলে দিয়ে একটা ছুরির সাহায্যে দেখে নিতে হবে যে ভালো ভাবে বেকড হয়েছে কিনা। আমার সুন্দর বেকড হয়ে গেছে, এবার গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে একটা প্লেটে উলটিয়ে দিলেই সুন্দর ভাবে কেক বেরিয়ে চলে আসবে। এবার উপর থেকে চেরি আর কাজু দিয়ে সাজিয়ে দিলেই হয়ে যাবে আমার চকলেট ব্রাউনি। এবার ছুরি দিয়ে কেটে পিস করে নিয়ে পরিবেশন করুন।

  6. 6

প্রতিক্রিয়াগুলি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Itikona Banerjee
Itikona Banerjee @chef_iti_12
বেহালা .. কোলকাতা -১৪১
আমি রান্না করতে খুব ভালো বাসি। প্রতিটি রান্না আলাদা আলাদা ভাবে এক্সপেরিমেন্ট করতে ভালোবাসি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes

More Recommended Recipes