Tar susu Pontianak

Riony
Riony @riony
Jakarta

Saya selalu suka makan tar susu pontianak sejak kecil, ada feeling nostalgic nya kalau makan tar susu. Rasa nya manis2, lembut dan renyah kulitnya. Jadi sekarang mencoba membuat tar ini untuk anak anak ku 😊

Tar susu Pontianak

Saya selalu suka makan tar susu pontianak sejak kecil, ada feeling nostalgic nya kalau makan tar susu. Rasa nya manis2, lembut dan renyah kulitnya. Jadi sekarang mencoba membuat tar ini untuk anak anak ku 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Sekitar 1 jam
Rame rame
  1. Bahan A
  2. 250 mlair
  3. 85 ggula pasir
  4. 2 helaiDaun pandan
  5. Bahan B (isian)
  6. 4telur utuh
  7. 2kuning telur
  8. 80 mlsusu kental manis
  9. Bahan C (crust)
  10. 125 gmentega
  11. 200 gterigu (di ayak)
  12. 25 ggula halus
  13. 1kuning telur

Cara Membuat

Sekitar 1 jam
  1. 1

    Campur semua Bahan A dan rebus sampai mendidih, lalu sisihkan.

  2. 2

    Membuat crust (bahan C): campur/whisk mentega dan gula halus sampai rata, tambahkan kuning telur, campurkan lagi sampai rata. Tambahkan terigu yg telah di ayak. Uleni sebentar saja sampai ga nempel di tangan. Jadi lah adonan crust !

  3. 3

    Tata adonan crust di piring/loyang pie. Saya memakai loyang pie 20cm (tetapi masi byk sisa adonan jadi saya cetak ke loyang pie kecil2 diameter 5cm). Adonan di tekan tekan ke dasar piring/loyang pie sampai menutupi dasar dan tepi piring/loyang. Tusuk2 dasar crust memakai garpu. Setelah itu panggang crust ini di oven 150 cel selama 10-15menit hingga crust agak kering. (Tergantung oven masing2 ya).

  4. 4

    Membuat isian bahan B: campur telur ke larutan air gula (bahan A) yg sudah tidak panas, dengan cara di saring. Disaring minimum 2 kali ke wadah lain. Setelah itu tambah kan susu kental manis. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang isian ke loyang berisi crust yg telah di panggang di oven sebelum nya.

  6. 6

    Panggang crust beserta isian nya selama 40-60 menit 150derajat celcius.

  7. 7

    Voilaaa! Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riony
Riony @riony
pada
Jakarta
A mommy of 2 beautiful girls who finds her love for cooking and baking healthy and delicious food. Definitely ❤️eating 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa