Lavash Ekmek / Turkish Flatbread / Kulit Doner
Ini hasil rebake resepnya Noof's Kitchen. Karna lagi ingin bebuatan kulit doner, walau eksekusi akhirnya entah jadi apa.. Prok..prok..prok.. Krn blm tentu juga bebuatan doner/kebab. Yg praktis sbg pengganti roti tawar, dioles nuttela 🙊
Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.
Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..
Lavash Ekmek / Turkish Flatbread / Kulit Doner
Ini hasil rebake resepnya Noof's Kitchen. Karna lagi ingin bebuatan kulit doner, walau eksekusi akhirnya entah jadi apa.. Prok..prok..prok.. Krn blm tentu juga bebuatan doner/kebab. Yg praktis sbg pengganti roti tawar, dioles nuttela 🙊
Resepnya zuper simple plus zuper irit bahan, beneran pake basic roti doang : tepung, ragi, dan garam.
Ini resep pertama saya di tahun 2021, saya awali dengan membuat ruti-rutian : Lavash Ekmek. Yuk mareee..
Cara Membuat
- 1
Campur bahan, tuang air sedikit2, mixer sampai kalis. Kalau saya adonan selengket ini. Biar rotinya moist, nanti triknya paling, saya taburi tepung biar g lengket. Tp kalo g mau ribet, airnya dikurangi saja, cukup sampai kalis.
- 2
Diamkan 20 menit, tdk usah mengembang 2x lipat spt mau buat roti/donat. Pemakaian ragi disini tujuannya hanya untuk membuat roti lembut saja. Uleni & Bulatkan.
- 3
Bagi 8 bagian. Bulatkan. Istirahatkan 15 menit, biar adonan lentur pas di giling.
- 4
Ambil 1 dough, letakkan di tengah tepung (bila lengket), pipihkan kurleb 18 - 20 cm. Lumuri permukaannya dg minyak.
- 5
Panggang di api kecil, dengan bagian minyak di bawah. Lumuri minyak bagian atasnya juga, tunggu hingga menggembung. Balik. Angkat bila kedua sisi matang.
- 6
Taruh di wadah kedap udara untuk mengunci kelembabannya. Kulit kebab siap di gunakan. Btw tekstur flatbread ini lentur yaa.
- 7
Buat lagi menjelang magrib, kali ini saya buat double resep plus pemakaian susu bubuk 2 sachet.. Hihi, maklum pecinta susu. Hasilnya tentu lebih gurih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lavash Ekmek /Turkish Tortilla/ Turkish flatbread Lavash Ekmek /Turkish Tortilla/ Turkish flatbread
Yg namanya flatbread itu sebenernya basic_nya sama aja ya,dan sebenernya juga sudah banyak saya share klo cuma roti roti model beginian,tapi yg ala Timur Tengah dan India tentunya.Kali ini biar lengkap skalian saya share yg versi Turkish,dengan 2 cara memanggang, yaitu pakai teflon seperti biasanya dan yg pakai oven.Dan yang versi Turkish kali ini ada penambahan ragi pada bahannya.Lavash ekmek ini direstaurant kami, biasa kita sajikan sebagai roti untuk Appetizer, juga kita gunakan sebagai pembungkus Doner wrap.
-
Turkish Flatbread Bazlama Turkish Flatbread Bazlama
Source : YouTube Nino's KitchenKebiasaan mepet jadi ya beginilahhh🤣 pas iseng nonton YouTube, terinspirasi lahhh buat bikin ini🙈🙈Ternyata enak🤤🤤Andai ada cocolannya 💃🏻💃🏻#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut#Sumandan_Teflon#Horas_MiGomakTeflon#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SerbaTeflon
-
Bazlama - Turkish FlatBread Bazlama - Turkish FlatBread
Bazlama adalah FlatBread ala Turki. Flat Bread sering di sebut juga Pita Bread. Jadi Bazlama adalah Turkish Pita Bread.Banyak variasi resep untuk membuat Bazlama ini. Ada yg pakai yoghurt di adonannya, ada yang pakai minyak zaitun, macem2. Saya cari yang paling sederhana dulu.Ini buatnya super gampang, tanpa ulen. Tinggal aduk2 aja jadi. Bahannya juga sederhana. Dan tanpa oven juga.Wajan yang di pakai harus non stick ya, atau anti lengket. Karena ini di masak tanpa minyak.Resep aslinya 2x resep ini. Saya hanya buat 1/2 resep saja. Pertama baru belajar, kedua orangnya juga cuma 2 di rumah, kebanyakan kalo 1 resep.Recepie: Praktik Yemek Tarifleri#turkishbread #nokneadbread #turkishflatbread #bazlamabread #homebread #cookpad_id #bundaei #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung
-
Pita bread flufy empuk enak flatbread turkishbread Pita bread flufy empuk enak flatbread turkishbread
Pita bread ini saya bikin versi tebalnya, biar empuk karena suami suka yang begini. Suka bangett, biasa untuk sarapan. Bikinnya gampang banget dan hemat modal pula hihui..Bisa di coba ya mom..
-
Turkish Potato FlatBread Turkish Potato FlatBread
Mak ini endool makkkk👌👍😋.Bentuk rotinya seperti Ramazan Pidesi, flat Bread yang hanya ada di saat Ramadhan di Turki. Dan karena pakai filling kentang, maka saya kasih judul seperti itu aja.Resep ini hanya 1/2 dari resep aslinya.Recepie: Enfes Yemek Tarifleri#turkishbread #rotiturki #turkishpotatoflatbread #bundaei #homebread #flatbread #potatoflatbread #potatobread #cookpad_id#cookpadcommunity_bandung -
Roti Pipih Turki Bazlama Roti Pipih Turki Bazlama
Akhirnya tabungan keluar jugaIni saya buat lebih kurang satu tahun yang silam.Roti ini unik, tanpa oven dan rasanya enakSesuai tema Cookpad Baking CommunitySerba Roti#Bakerpad_Serbaroti#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Pita (pitta) /flatbread/khubz Roti Pita (pitta) /flatbread/khubz
Bismillah,..Ahad, 11 September 2022,..Pekan ke-32 pejuang golden batik apron ,..Alhamdulillah,..... Kali ini bikin roti asal dari timur tengah, yang bagian tengah roti ada kantung nya.. resepnya saya pake punya mba @nienie2508, makasih ya mba resepnya.......#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya
-
Roti pita (pitta) /flatbread/khubz Roti pita (pitta) /flatbread/khubz
Roti yang berasal Timur Tengah berbentuk bulat pipih dengan ciri khas bagian tengahnya berkantung. Roti ini pada saat masih hangat bertekstur empuk-chewy namun sedikit crusty bagian kulit luarnya. Bisa dikreasikan dengan berbagai isian atau cocolan ketika disantap.Notes :1. Boleh ditambahkan 1sdt margarin/butter yg dilelehkan untuk rasa yg lbh gurih.2. Pada saat memanggang adonan, sering2 di bolak-balik hingga menggembung. Gunakan api sedang.3. Pastikan adonan tidak terlipat atau bocor agar udara bisa terperangkap didlm adonan yg sdg dipanggang.
-
Bazlama - Roti pipih Turki Bazlama - Roti pipih Turki
Kali ini sarapan paginya berupa roti pipih Turki. Mencoba cari resep yang simpel dan pilihanku jatuh pada resep: https://falasteenifoodie.com/bazlama-turkish-flatbread/Cara bikinnya gampang banget dan bisa jadi alternatif sarapan pagi yang enak.
-
Roti Matzah Flatbread (Roti tak beragi) Roti Matzah Flatbread (Roti tak beragi)
Matzah/matzo/flatbread bisa dibuat sendiri di dapur moms dengan bahan yang simple & cara membuatnya pun gak susah.Di resep ini aku pakai tepung terigu cakra kembar, olive oile yang extra light, dan garam sea salt. Kalau moms mau ganti jenis terigu/olive oil/garamnya, silakan disesuaikan dengan selera.Peralatan yang aku gunakan teflon 28 cm, mangkok keramik 13.5 cm, rolling pin menggunakan botol minum plastik yang rata dindingnya (karena aku belum punya rolling pin hahaha). Ukuran teflon sesuaikan dengan yang mom punya aja, minimal 16 cm lah ya, kalo lebih kecil lagi artinya ukuran roti juga silakan dicetak dengan mangkok yang berdiameter lebih kecil lagi.Untuk resep ini, aku bisa dapat 10 lembar roti matzah. Jumlah roti yang dihasilkan tergantung takaran adonan dan ukuran roti ketika dicetak dengan mangkok.Selamat mencoba ❤🫓
-
Hychin - Kyrgyzstan's flatbread isi daging, kentang, keju Hychin - Kyrgyzstan's flatbread isi daging, kentang, keju
Hychin adalah makanan orang2 dari suku Balkan, pegunungan Caucasus di Russia. Termasuk dalam jenis flatbread, dengan isian keju dan kentang, secara tradisional flatbread ini dimasak di pan besi, disajikan dengan bawang putih dan saus daun dill.Tapi resep ini sudah di upgrade dengan tambahan isian daging sapi.Coba deh, sungguh gak mengecewakan resepnya enak dan gampang banget! Bisa buat variasi sarapan pagi/weekend keluarga di rumah.#PejuangGoldenBatikApron#TiketGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)