Mocha Steamed Cake with Edible Stamp

1 orang berencana membuat resep ini
Leea 👩‍🍳
Leea 👩‍🍳 @JustLea
Depok
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 potong
  1. 3 ButirTelur
  2. 120 grGula Halus/sesuai selera atau gula yg diblender
  3. 1/4 sdtGaram
  4. 1/4 sdtVanili bubuk
  5. 1 sdtemulsifier (saya menggunakan SP)
  6. 75 grTerigu Protein Sedang
  7. 1/4 sdtBaking Powder
  8. 35 mlSantan Kental (saya pakai santan instan)
  9. 20 mlMinyak Goreng
  10. 1/2 sdtPasta Moka
  11. 1 lembarEdible Stamp

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cara Buat : Campurkan terigu dan baking powder, ayak agar tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam, vanili dan aduk rata. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan 3 butir telur, kocok sebentar hingga berbusa. Masukkan gula, tambahkan SP. Kocok hingga mengembang, pucat dan kental (saya mixer selama 7-10 menit). Sisihkan.

  3. 3

    Dimangkuk lain campur santan kental, minyak dan pasta moka...aduk rata.

  4. 4

    Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan telur. Masukkan 1/2 dulu, aduk balik. Masukkan 1/2 campuran santan, aduk. Masukan 1/2 bagian lagi terigu, aduk dan terakhir masukan 1/2 campuran santan, aduk balik hingga rata agar cake tidak bantat.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper/kertas roti yang sebelumnya sudah diolesi mentega (saya pakai loyang 30x10 cm). Ratakan dan hentakan loyang agar tidak ada gelembung berlebih dalam adonan.

  6. 6

    Masukan dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanasi hingga air mendidih. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang agar bagian atas cake tidak bergelombang.

  7. 7

    Setelah 25 menit tes tusuk utk memastikan cake sudah matang atau belum. Apabila sudah matang, matikan kompor. Setelah 5 menit baru keluarkan cake dari kukusan.

  8. 8

    Sesudah cake hangat/tidak panas keluarkan dari loyang, tempelkan Edible Stamp di atasnya. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Leea 👩‍🍳
pada
Depok
Suka banget lihat kue/cake, minuman yang bentuknya unik dan lucu. Suka masak dan belajar hal2 baru 💙
Lebih banyak

Resep Serupa