Bubur Sumsum (Tepung Ketan) Kuah Jahe

Tatta Manyund
Tatta Manyund @tatta_manyund
Jawa Tengah

Source : Mrs.Tans

Ada stock tepung ketan nganggur... Dan pas sekali, cuaca panas dingin begini, mam mam yg halus halus dan berkuah pedass biar bisa gobyoss... 😁
kalau biasanya bubur sumsum itu halusss lembuttt di mulut... Karena menggunakan tepung beras,
nah bubur sumsum ini sedikit bertekstur kenyal.. Tapi nggak kenyal bangett. Hampir seperti makan klepon, tp versi bubur.
Tambah nikmat dimakan dgn kuah jahe...
Bener bener yummyy dehhh.. 😊 Nggak percaya kalau ini beneran enak?
Yuk cobain, dr pd penasaran ngebayangin rasanya. wisss ndang di Recookkk... 😏

#LihaiRecook3_Solo
#pejuangGoldenApron3
#cookpadCommunity_Solo
#wongSoloMasak
#KlangenanJajan_Solo
#MasakSakSakMu

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 -4 porsi
  1. ✅ bahan bubur sumsum
  2. 8 sdmtepung ketan
  3. 400 mlair
  4. 1 bkssantan instan 65 ml
  5. sejumputgaram
  6. 50 grgula pasir (me 80 gr)
  7. ✅ bahan kuah jahe
  8. 100 grgula aren/gula jawa (sesuaikan tingkat kemanisannya ya)
  9. 250 mlair
  10. 1 batangserai, ambil bagian putihnya.geprek
  11. 4 cmjahe, kupas kulitnya, geprek
  12. sejumputgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yg di perlukan. Dalam panci masukkan tepung ketan, gula pasir, sejumput garam lalu tambahkan 200 ml air. Aduk aduk sampai tdk ada yg bergerindil. Di wadah berbeda (gelas takar) tuang santan instan dan 200 ml air. Aduk rata. kemudian tuang air santan kedalam panci adonan tepung beras. Aduk aduk.

  2. 2

    Setelah adonan bubur sumsum tercampur rata, Nyalakan kompor, aduk terus sampai mengental/terasa berat dan meletup-meletup ketika diaduk. matikan kompor.

  3. 3

    Sekarang kita buat kuah jahe nya: masukan bahan kuah ke dlm panci. didihkan sampai gula benar2 larut.matikan kompor. Tata bubur dlm mangkok, kemudian siram dg wedang jahe. nikmat 🍵 selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Tatta Manyund
Tatta Manyund @tatta_manyund
pada
Jawa Tengah
🍒 Lokal Tim Cookpad Solo 2024✨Lokal Tim Cookapd Solo 2023🍏𝙵𝚘𝚘𝚍 𝙴𝚗𝚝𝚑𝚞𝚜𝚒𝚊𝚜𝚝🍊𝙼𝚄𝙰 SoLo🍎IG : @tatta_Kirana🫰Alumni Golden Apron 3 #PejuangGoldenApron3🫰Alumni Golden Batik Apron #PejuangGoldenBatikApron🫰Pejuang gloBAL aprON (BALON Challenge)Matur Nuwun, untuk semua sahabat Cookpaders dimanapun berada, yang sudah berkenan Cooksnap Resep saya. Semoga Sehat selalu... 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa