Bahan-bahan

1 jam
12 pcs
  1. Bahan A
  2. 200 grtepung protein tinggi
  3. 30 grgula halus
  4. 75 grpalmia royal
  5. 60-90 mlsusu dingin
  6. 1/2 sdtperasa susu (optional)
  7. Bahan B:
  8. 100 grterigu serbaguna
  9. 75 grpalmia royal
  10. 1 sdmminyak sayur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, timbang, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan A, masukan tepung, gula, dan palmia royal dalam wadah, aduk rata hingga beremah, masukan susu dan perasa susu, aduk hingga ½ kalis. Istirahatkan minimal 15 menit.

  3. 3

    Siapkan bahan B, masukan tepung dan palmia royal dalam wadah, aduk hingga beremah, masukan minyak, aduk rata, tutup adonan, istirahkan. Adonan ini lembek dan berminyak ya.

  4. 4

    Ambil lagi adonan A, lanjutkan ulen hingga kalis, saya ulen tangan seperti mencuci pakaian manual. Bagi adonan sama rata. Saya bagi ke jadi 12 adonan, bulatkan.

  5. 5

    Ambil adonan A 1 per 1, gilas lebar tipis, letakan adonan B (timbang dari total di bagi 12, kurleb 13 gr). Lipat seperti amplop, lanjutkan hingga habis. Simpan dalam wadah tertutup, minimal 1 jam. Saya 4 jam, adonan makin kalis elastis dan mudah saat di gilas. Adonan ini mengeluarkan minyak setelah di istirahatkan.

  6. 6

    Setelah di istirahatkan, adonan siap dipakai untuk kulit bolennya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapurHangat & DapurDingin
DapurHangat & DapurDingin @Ibunya_DuoAlyssa_7_7
pada
Sumbawa Besar Nusa Tenggara Barat
Seorang ibu yg selalu sibuk dengan 2 anak, yg selalu berharap bisa me time dengan cara cooking, baking.IG @elly_binti_supriadi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa