227. Cakwe

Source : Becksz’s KitchenTak pernah terbayangkan diriku yang remahan ini bakalan bisa buat si jajanan enak ini....Cahkwe atau Cakwe adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang di Goreng. Nama ini berhubungan erat dengan asal-usul penganan yang kecil ini namun sarat akan nilai sejarah.Berawal dari matinya Jenderal Yue Fei yang berani atas fitnahan PM Qin Hui, rakyat Tiongkok akhirnya membuat 2 batang kecil dari adonan tepung beras (melambangkan Qin Hui dan istrinya) yang kemudian digoreng lalu di makan.Program BERES ( Bedah Resep )-nya Clover bulan ini mengupas tuntas permasalahan membuat Cahkwe yang ternyata harus sabar banget karena butuh proofing berjam-jam untuk mendapat hasil bagus dan berongga. Nah sempat ngobrol dengan mbak Whennie dari Becksz’s Kitchen yang sudah membuat kue ini dan aku bimbingan online membedah si resep beliau ... dan aku bisaa hehe senangnyaaa hasilnya berongga dan lembut.#PejuangGoldenApron3#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CookpadCommunity_Malang#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#MingguKe_33

Alhamdulillah bisa ikut meramaikan bedah resep clover edisi januari 2021.kali ini clover ditantang untuk membuat cakwe yang mengembang dan kopong.ada beberapa tips sukses membuat cakwe:1.istirahatkan adonan 8-12 jam2.goreng dalam minyak banyak (deep fry) dan suhu panas yang tinggi karena cakwe ini menggunakan soda kue,buka menggunakan ragi3.bolak balik cakwe selama menggoreng supaya mengembang & matang merata4.jangan menggoreng cakwe banyak-banyak dalam satu penggorenganSource:frida frida.sumber resep asli dari @lilianawijaya86 dan @icenguikSource sauce:@dhiahodhie#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel

Anak saya yg suka banget, tiap ikut oma nya ke pasar selalu minta beli cakwe. Akhirnya mencoba bikin, setelah percobaan kedua baru berhasil kopong sempurna. Saya menggunakan resep @icenguik di IG dan saya modif sedikit

Untuk challenge minggu ini, menu dg huruf awalan C. Bikin cakwe aja deh. Ini ke 2x nya aku bikin cakwe. Yg pertama agak gagal krn kurang kopong/mengembang. Kali ini nyoba resep yg berbeda. Sukses n berhasil kopong! Yuk dicoba..#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi

Alhamdulillah perdana buat cakwe, dpt rongga dan kopong nya. Ini tanpa ragi ya, jd dibuat jam 8 malam ditinggal tidur dulu 😄Besok nya jam 8 pagi lanjut olah. Jadi deh buat sarapan 🤗 Sebelum digoreng harus ditarik dulu ya biar cakwe nya kopong. Goreng nya wajib di minyak panas dan banyak biar berongga.Source : Mba @ Frida FridaRecook : Mama Illy @Dapur Illy#JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #CookpadCommunity_Sumbar #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatWithLove#PejuangGoldenApron3

Bismillah, kali ini bikin cakwe dari resepnya mba Brilly, karena masih penasaran sama cakwe yang kopong, kebetulan bahan lengkap, jadilah malam-malam ngulen cakwe, untuk digoreng keesokan harinya, Alhamdulillah, buat saya ini hasilnya mendinganlah kopong😍, daripada postingan cakwe saya yang sebelumnya😂.Link Resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14353002-cakwe-kopong-tanpa-ragi?invite_token=Z2acmrgvXAfVer7tRaVYmzPW&shared_at=1613174886Source : Dapur Illy by Frida Frida#RemeberGenkPeDa_DapurIlly#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

Senang banget akhirnya bisa membuat cakwe, cemilan gurih yang renyah dan kenyal ini.Ini trial kedua setelah trial pertama, tekstur cakwenya cukup keras😅😅Di sini saya membuat cakwe dengan metode proofing 8 jam. Start mengadon pagi jam 8, menggorengnya jam 5 sore.Tekstur cakwe krispi luarnya , kenyal lembut bagian dalamnya, bisa dicoba buat ya moms…Semangat…#cakwe #youtiao#Pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_jakarta

BERES Clover kali ini all about cakwe, yuk #JanganCakwekanAku. Yuk cobain.Untuk resep ini tipe cakwe nya padat ya, tidak terlalu kopong di bandingkan dengan memakai ragi.Source Resep : Evana Tatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13821555-cakwe-%E6%B2%B9%E6%9D%A1?invite_token=oNAB6gnf1HNU8Zy6pSdASNYk&shared_at=1611985731#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_Surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#PejuangGoldenApron3#HuntersInAction#HuntersInAction_recookevana#CookingBakingHunters

Sumber : Shirley wijayaDengan senang nya aku bisa bikin cakwe makanan favorite .cakwe nya cunchy,kopong,dan mengembang sangat bagus di saat uleni nya.Padahal disini saya perdana banget bikin cakwe nya anti gagal.Mau bikin cakwe ternyata butuh kesabaran soalnya disini bikin nya 7 jam.saya star jam 23.00 wib tengah malam,sampai uleni resting 3X selesai jam 01.30 wib baru saya istirahat.Semua pekerjaan masak untuk anak dan keluarga sudah selesai saya melanjutkan membuat cakwe nya saya uleni lagi di meja untuk proses membagi adonan di bantu mama & anak. Dan selanjutnya mama yang goreng ,wah pas banget nih adonan nya bagusss..yeaahh berhasil.Finish hingga menggoreng jam 12.30 siang .#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#Januari2021

Walau tanpa ragi tp retap ngembang dan kopong🥰 kesukaan bgt krucilku, seneng bgt dibuatin bginian, krn dh lama ga jajan diluar😁Buat adonan semalaman jam Stengah 7, pagi ini pas digoreng jam setengah 7 lg untuk sarapan nyabu sebagai toppingnya😋 tp ternyata langsung hap2 aj dicocl saosnya yang khas jajanan abang2 😀Mantul dh pkknya silahkan dicoba ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14420646-cakwe-tanpa-ragi?invite_token=58k1hHVtonFW2XbHsQgpdwBE&shared_at=1611307461#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#Cookpad_Id

Source : Shirley WijayaAssalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders,Bedah Resep BERES clover bulan Januari lalu adalah tentang Cakwe, baru sempat nulis resepnya sekarang. Tim mefet eksekusi cakwe 🙈. Jadi ceritanya ini percobaan cakwe ketiga, setelah yang pertama dan kedua belum memuaskan hasilnya.Trial 1 : ragi saya ga aktif, ngeyel tetap dicampur ke adonan, hasilnya alot bin bantat 😑.Trial 2 : masalah ragi aman, resting dari jam 5 subuh sampe jam 3 sore baru digoreng, ngegilasnya terlalu bersemangat. Hasilnya kopong dikit tapi masih alot 🙈.Trial 3 : adonan bikinnya barengan ama adonan trial 2, restingnya 25jam 😆. Belajar dari kegagalan dan tips trik teman-teman yang lain, kali ini ngegilasnya penuh dengan lemah lembut 😄. Alhamdulillah jadinya seperti yang saya pajang itu pemirsah 😆. Enak dan ga alot 👏.Jangan takut mencoba dan belajar, gagal coba lagi, gagal coba lagi (klo itu saya pas lagi rajin😆).Jika ingin lihat resep asli, silahkan klik link ini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2978979-cakwe-favorite%F0%9F%92%8B?invite_token=x9Y3H2qLdzwmEX27EGqdT2GS&shared_at=1618968545#GA_TheNextLevel#gatnl_minggu48#PekanPosbarManisGurih#KampoengRamadan#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_malang#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers💞Malang, Kamis-29 April 2021💞

Sempet ragu bisa gak ya bikin cakwe, akhirnya beranikan diri. Dalam hati kalo gagal cuma rugi tepung terigu sama 1 buah telur ini 🤭😅. Semua step dan bahan aku ikutin, baca resep dengan teliti. Alhamdulillah sekali percobaan langsung berhasil, cakwe matang dalamnya dan kopong. Jingkrak jingkrak di dapur pas berhasil gorengnya, xixixi.Sumber : Becksz's Kitchen @becksz23Recook : Dapur Illy @cook_13595537 dan Beranda Aqlan @BerandaAqlan#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan#ArisanRecook_BerandaAqlan#GenkPeDa_BerandaAqlan#RememberGenkPeDa_DapurIlly#ArisanRecook_DapurIlly#GenkPeDa_DapurIlly#GenkPeDa_Eksis#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#Clover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GenkPejuangDapur#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek35

Bismillah, Minggu Ke-35 (Minggu, 31 Januari 2021).Bedah resep Clover bulan ini adalah membuat cakwe. Berdasarkan beberapa artikel yang saya baca, kriteria cakwe yang benar adalah mengembang sempurna dan tidak kempes setelah dingin, teksturnya renyah dan kenyalnya pas, dalamnya berongga tapi ga kopong banget dan rasa bumbunya pas enak.Alhamdulillah, perdana buat cakwe hasilnya cukup memuaskan 😍.Hatur nuhun, mba Shirley Wijaya untuk inspirasi resepnya. Adonan cakwe nya beneran anti gagal 😘.#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CookpadCommunity_Bandung#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Cakwe adalah makanan yang berasal dari Negara Cina. Di negara asalnya cakwe disebut dengan nama youtiao yang artinya adalah adonan roti berbentuk stik panjang yang digoreng hingga berwarna coklat keemasan 😍😍Kalau di Indonesia sendiri, selain digunakan untuk toping bubur, cakwe juga sering dimakan begitu saja ataupun dicocol dengan saus sambal.Cakwe ini bercita rasa asin gurih dan biasanya disajikan untuk sarapan sebagai topping pendamping bubur beras ataupun dimakan bersama susu kedelai. Cakwe ini tekstur dalam nya berongga dan bagian kulitnya cukup garing. Paling enak disantap dalam keadaan hangat.Di kota Solo, jajanan cakwe ini sering disandingkan dengan odading. Walaupun terlihat sederhana, pembuatan cakwe justru lebih rumit dan membutuhkan proses yang jauh lebih lama dari pembuatan odading yang sering juga disebut roti bantal.Berikut Tips2 :1. Cakwe tanpa ragi tidak boleh diulen seperti roti, dan tidak perlu hingga kalis.2. Cakwe tanpa ragi membutuhkan minyak panas dan api sedang agar bisa mengembang sempurna.3. Cakwe ini biasanya didiamkan 8-12 jam.source : Vita Jaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14405374-cakwe-tanpa-ragi-overnight?#LihaiRecook4_Solo#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

Biasanya sy bikin cakwe pakai ragi. Kali ini coba bikin cakwe tanpa ragi. Sebagai pengganti nya sy pakai baking soda dan baking powder. Hasilnya empuk, berongga, mulur dan tidak terlalu bau soda. Membuat nya pun juga mudah, tanpa ulen. Setelah dingin pun tidak keras. Pas lah menurut selera sy. 👍Selamat mencoba 😉..*Note* :Pastikan baking soda dan baking powder, kualitas nya masih bagus supaya bisa mengembang sempurna ketika di goreng dan hasilnya cantik berongga...Source recipe : Victoria bakes..#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel

Assalamualaikum..Ad yg suka Cakwe ?D bandung bnyak banget yg jual ini..Biasanya yg jual abang² pake roda.. D dpan sekolahan mangkal nya hehe, jd inget jaman SMP sering bnget jajan ginian.. Ternyata bikin nya gampang lho.. Source youtube "yackikuka"

Source : ci ameiSudah lama pengen bikin cakwe ini,tp baru sempat. Alhamdulillah ternyata cakwenya enaakk.. Sebenernya membuat cakwe ngga asing bagi saya,karna bapakku sering bikin cakwe untuk jualan bubur ayam, hanya saja klo bapak bikin dengan menggunakan ragi. Nah kali ini saya coba yang ngga pakai ragi. Dan rasanya kata aku lebih enak yang ngga pakai ragi. Tapi semua balik keselera ya 😁😍😍😘😘

Bekal anak-anakku semasa SD.--Sedikit mengenang masa lalu, kalau sibuk dan ga sempat bikin bekal sekolah, saya biasanya mampir ke tukang Cakwe depan rumah sakit di Sidoarjo. Lalu beli dua bungkus untuk bekal anak sekolah. Benar-benar fresh, masih panas. 😂 Sekarang pun, anak-anak masih kangen sama cakwe, dan ga akan pernah nolak.Sekarang nyoba bikin ya. Alhamdulillah ketakutan gagal nggak terjadi. Ini menurut saya, bagus, hasilnya merekah sempurna dan kopong. Cuma karena pada dasarnya saya kurang suka asin, next bisa dikurangi garamnya. Jadi sesuaikan saja, ya teman-teman.Bikin ini insyaAllah nggak ribet. Malam aduk-aduk adonan, besoknya digoreng. Yuk, teman-teman.Sumber: Frida FridaRecook dengan sedikit penyesuaian dari para tersayangs: Dapur Airin, Dapur illyLink Dapur Illy:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14353002-cakwe-kopong-tanpa-ragi?invite_token=rqV9mz22PbLaTvDDYpBveCdh&shared_at=1613512362Link Dapur Airin:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14580604-cakwe-tanpa-ragi?invite_token=6K8dYmRGfUjkDS3zefL7uDrE&shared_at=1613512458#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAirin #RememberGenkPeda_DapurIlly

|GATheNextLevel-Week 35|Ini merupakan percobaan ke-2 kalinya bikin cakwe 😂Dann ternyata ini berhasil berongga dan kopong cakwenyaTapiii entah karena over proofing yang hampir 11 jam atau karena terlalu kuat ketika menggilas adonan, si cakwe ini hasilnya jadi keras setelah dinginJadiii teksturnya lembut dan empuk ketika masih hangatSetelah dingin, dengdong 😂😂 alotSebenernya udah nyerah sih mau cobain bikin cakwe, tapii agak penasaran juga dengan resep cakwe tanpa ragiApakah hasilnya bener-bener empuk dan lembut ketika sudah dingin 😄Carii waktu yang pas dulu 😂😂🤗 masih pada mabok cakwe dirumah 😂Source : CP @Imaimey_https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14441388-cakwe?invite_token=U1Tm2T5SayiJNuTQ1tkQJBpj&shared_at=1611447212#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Sukaaa bangeeett sama ini makanan 😍 suamipun juga sukaaaa.... Makanya pak suami suka bawain cakwe kalo dia pulang kerja 😘😘

Masih temanya labu..#MasakLabu hari ini mau bikin cakwe labu kuning tanpa baking powder. Hasilnya diluar dugaan, mirip cakwe nya abang2 jajanan sd. Memang ga mengembang gede tp ini kopong cakwe nya, berhasil yeess 🤭Ini bahan2 nya saya pake setengahan sama adonan mie labu kuning, ga di sangka satu adonan bisa jd dua makanan. Yuu cobain yuu para wargi #CookpadCommunity_BandungKarena kemarin #Cocomba_UlinKaDapurCookpad tema masaknya serba 7, jadi cakwe nya juga di bikin cuma 7 bahan aja nih biar gampang satset 🤣🤣

Suami lagi kumat gerd nya, aku mau buatin bubur, tapi mau siapin topping cakwe juga biar lengkap dan makannya menggugah selera 🤣Digadoin aja juga enak iniBikinnya cepet proofing cuma butuh 30 menitHasilnya beneran gak bantet, berhasil berongga.Karena dulu aku kalo buat selalu bantet malah jd roti goreng 😭Entah kenapa yaa. Curiga sih dulu karena belum proofing sempurna, jadinya bantet. Atau bisa jg faktor raginya gak bagus kualitasnya 😭Sekarang seneng banget cakwenya bisa bagus dan buatnya gak pake lama.#CookpadCommunity_Tangerang

Assalamualaikum Wr WbSenin,4 Jan 2021.Beres dari Clover kali ini menantang kita untuk membuat CAKWE selain bahannya mudah ada juga hal menantang menurut saya, yaitu lama proofing dimana proofingnya 15 jam bisa gunakan masa proofing 8 jam.Untuk penggunaan baking soda saran saya jangan over ya agar rasa pahit dari baking soda tidak menyengat.Karena ini percobaan ke dua saya.Yang pertama bikin over baking soda alias ke tumpahan banyak hiks hiks 😥Happy Cooking Moms......#TimGulaJawa#PejuangGoldenApron3#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#BeresCloverJanuari2021#JanganCakwekanAku#ResepMommyZoe

Sumber resep: Dina YuandhaDemi makan buryam pake cakwe, cari2 resep deh.Cobain resep dr mbak Dina ini.Makasi resepnya mbak 🙏.Resep asli di sini yaa 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13755661-cakwe-tanpa-telur-tanpa-ragi#PejuangGoldenApron3#Minggu35

Punya sourdough discard, masih kepengen utak-atik resep cakwe, kali ini pakai ragi 👍😁

Bismillāh.Cakwe adalah salah satu jajanan favorit.Suatu hari kepikiran bikin cakwe dan saya coba dengan menggunakan ragi.Namun kali ini saya juga ingin mencoba resep tanpa ragi dan hasilnya cukup memuaskan.Walaupun bentuknya agak bervariasi :)#PejuangGoldenBatikApron

Pernah bikin cakwe, memang proses nya sih gak ribet, cuma ya itu nunggu adonan nya lama pakai banget😌. Sekitar 6 - 8 jam. Gak sengaja lihat resep nya yackikuka, coba eksekusi dan taraaaaaa..... Monggo di coba#tanpaulen#Bunda_Lia#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#JajananSekolah

Source : Desi DesvrianaPokoknya kalo ada resep yg anti ribet pasti aq maju paling depan wkwkwkwk. Klo ada yg simple kenapa pilih yg ribet ya kan...Makasih resepnyaa mba Desi❤️Bedah resep (Beres) Clover bulan Januari badalah bebikin Cakwe. Baru pertama kali bikin ini buibu. Biasanya beli maratusan aja beres 😂 Soalnya resep cakwe ini banyak banget ya, ada yang simpen kulkas dulu bro jam, uleni berapa kali. Pas approach resep itu aku udah mager banget dong mau bikinnya.Dan Alhamdulillah ketemu resep ini. Yeayyy. Saya bikin setengah resep. Cakwe saya ini versi renyah.Cakwe ini salahsatu jajanan favorit kalau lagi jalan ke sunmor (pasar kaget minggu pagi). Aaaahhh kangen banget ke sunmor Manahan. Tapi sekarang udah bubar sunmor nya.Tips : 🥖 Diamkan adonan minimal 8 jam🥖 Tarik ujung² cakwe sebelum digoreng🥖Goreng ketika adonan sudah benar² panas. Tapi tidak sampai berasap.#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_Solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#PejuangGoldenApron3

Dimana ada yang jual odading, pasti juga jual cakwe. Odading roti goreng yang manis, sedangkan cakwe adalah roti goreng berbentuk panjang yang gurih.Setiap wilayah di Indonesia mempunyai gaya yang berbeda dalam menikmati cakwe, Di Solo, cakwe disajikan bersama susu kedelai. Di Medan dan Bandung, cakwe disajikan bersama sambal asam cair atau sambal kacang cair.ada yang di nikmati dengan bubur ayam atau saus sambal. Di surabaya pun cakwe di isi dengan udang. Walaupun cara kita berbeda menikmati cakwe, tetap saja enak bgt. Bagi yang ingin tahu cara membuat cakwe, silahkan di coba resep dibawah ini ya.Source : Mba Evana TatiModified by Lilis_DapoerTara#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLovers#PejuangGoldenApron3#dapoertara#CookingBakingHunters#HuntersInAction_RecookEvana#HuntersInAction