17. Mie Kering Titi khas Makassar
Malam mommies, saya mau share resep mie goreng yang ngetop banget kalo di Makassar, sebenernya ini chinesee food, mienya digoreng kering kemudian disiram kuah kental, seperti ifue mie mungkin ya..
Restoran mie ini rame banget, jaman dulu hanya buka malam hari dan hanya ada 1 cabang, sekarang cabangnya dimana-mana sampai udah masuk mall juga, dan herannya tiap hari rame banget.. hehe
Makanan ini merupakan salah satu favorite saya dan keluarga, tapi belakangan apalagi sejak pandemi kami sudah tidak pernah lagi makan atau memesan via online, jadi akhirnya coba bikin sendiri, the important thing kalo homemade itu ngga akan kena chinesee food syndrome abis makannya karna kita ngga pake bumbu MSG yang berlebihan kan
Foto yang saya tampilkan sebenernya foto lama, tapi malam ini saya buat lagi karena suami bilang lagi pengen banget makannya, tadi bikin sampi maghrib jadi ngga sempat foto2 kecuali proses goreng mienya hehe
Kepanjangan ya.. yuk kita lihat resepnya mom.. saya bikin versi seafood ya tapi bisa banget diganti ayam🤗
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah menggoreng mie, sebaiknya mienya dicuci di air mengalir kemudian ditiriskan dan dijemur sebentar biar lebih garing, tapi ngga dijemur pun gpp mom
- 2
Goreng mie sampai kecoklatan, sisihkan
- 3
Langkah kedua, panaskan air kaldu (ini bisa pake kaldu udang atau bisa pake ayam ya) campir dengan air biasa, rebus hingga mendidih, kecilkan api
- 4
Tumis bawang putih dengan minyak wijen (bisa dicampur minyak sayur tp jangan skip minyak wijennya ya
- 5
Setelah wangi dan kecoklatan masukkan saus tiram dan kecap asin, diamkan sebentar kemudian masukkan bakso dan udang (atau ayam jika menggunakan ayam)
- 6
Setelah daging udang matang pindahkan tumisan ini kedalam air rebusan tadi
- 7
Tambahkan garam dan merica serta sedikit gula, koreksi rasa
- 8
Tambahkan sawi dan telur kocok sambil diaduk
- 9
Tambahkan tepung sagu yang dicampur sedikit air, aduk hingga mengental, kuahnya harus kental ya..
- 10
Jika sudah siap, tata mie goreng dalam wadah dan siramkan kuah ke atasnya
- 11
Hidangkan dengan potongan jeruk nipis, kecap manis dan saus sambel sebagai pelengkap
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Mie kering Mie kering
Menu mie kering ini sangat favorit di makassar.karena saya perantau ikut suami jadinya buat sendiri deh...mienya biasa menggunakan mie panjang yang tipis klu tdk ada mie telur juga bisa.kebetulan mienya sy bawa dari makassar😊
-
85. Omlete mie / Pizza mie 85. Omlete mie / Pizza mie
Sebenernya ragu mau bikin ini, mienya pake mie instant, karena anak lanang pasti minta, tapi hasrat pengen makannya menggelora, maafkan mama ya nak...
-
Mie Kering Khas Makassar #KenalanLewatRecook Mie Kering Khas Makassar #KenalanLewatRecook
Source: Dapur Emmak.Kapan lagi ngobatin kangen kampung halaman dengan makanan khasnya kalo nggak sekarang? 😁Ikut ngeramein #ComboNgabibita_SerbaMie sekalian #PekanPosbarMie minggu ini, saya mau #KenalanLewatRecook dengan Dapur Emmak, sesama #PejuangGoldenApron3 yang ada di Gowa, Sulawesi Selatan. Apa karebata? Makasih resepnya, yaa😊 Ini pertama kalinya saya bikin sendiri mie kering (yang terkenal di Makassar itu ada Mie Titi dan Mie Anto). Lumayan lah ngobatin kangen. Anak saya bilang nanti dibuatkan lagi, ya. Fix, ini jadi menu favorit di rumah.Oya, makan mie kering ini enaknya pake lombok kuning (sambal khas Makassar). Tapi karena saya ngga punya, cukup dengan saus sambal botolan aja.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#week41
-
Mie Titti khas Makassar Mie Titti khas Makassar
Mie titti khas Makassar salah satu menu favorite yg bisa dinikmati bersama keluarga; terinspirasi dari salah satu kuliner Makassar yg hits akhirnya saya mencoba😊 jadi mie titti ini ada 2 varian yah; bisa pake seafood atau ayam.
-
Mie kering/mie Titi Mie kering/mie Titi
Makassar, 25 Maret 2019Hari ini kami sekeluarga lagi kumpul, sekalian bikin mie kering. Ini porsi yg dibuat 1 kg mie yg ukurannya kecil ya...ini sj masih ada yg pengen nambah karena katanya enak. Diresep sy tulis secukupnya ya, karena ini resepnya dikira2 sj.Tips: sebaiknya kuahnya kental ya agar rasanya lebih enak.Untuk mie ada 2 cara ya mengolahnya. Pertma bisa merebus dl sesuai petunjuk. Tiriskan kemudian goreng (untuk mie telor). Cara yg kedua bisa langsung di goreng.#KalauLagiNgumpul#AnakRantau#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_mks
-
Mie kering khas Makassar Mie kering khas Makassar
Pertama kali makan ini pas kuliah, dan kalau ada sepupu yg berkunjung hampir tiap malam keluar buat makan ini itu juga tengah malam.. pas tante berkunjung buat lah beliau ini dan menurut saya rasanya gak jauh beda dgn yg dijual maka mulailah saya tanya2 resepnya sejak saat itu rajin buat sendiri hihi
-
Mie titi/ mie kering khas Makassar Mie titi/ mie kering khas Makassar
Assalamu alaikum Mak. Lagi hujan2 enkanya makan yang panas-panas dan super hot yakkkhh 🤩🤩 cobain yuuk salah satu olahan mie dari Makassar yaitu mie titi.Seperti biasa Mak saya juga bikin tutorial versi videonya loh di chanel youtube DAPUR EMMAK https://youtu.be/8LACT3u2vtcMari berkunjung juga yah😍#jelajahresep#PejuangGoldenApron3
-
Mie kering / mie Titi / mie titti' khas makassar Mie kering / mie Titi / mie titti' khas makassar
Makanan sepinggan yang paling sering kami bikin, mau ada acara atau ngak, kalau ada bahan langsung sat-set. Untuk kalangan mahasiswa seperti saya dan teman-teman, makanan ini cocok banget buat acara makan-makan bareng.Konon katanya disebut mie Titi, karena yang buat bernama "Titi". Namun, saya sendiri beranggapan bahwa disebut mie titti' karena penyajian itu dengan meniriskan kuah kental (hampir mirip saus secara konsisten) yang mana dalam bahasa Makassar disebut (titti') atau dipatitti'. Namun ini hanya saumsi sendiri yah, jangan di anggap serius (◠‿◕)
-
Mie Titi a.k.a Mie Kering Makassar Dadakan Mie Titi a.k.a Mie Kering Makassar Dadakan
Malam-malam kangen mie titi, alhasil bikin mie titi seadanya saja, aslinya pakai bakso, udang, ayam, sawi cina, tapi karena dadakan dan yang di kulkas adanya cuma sosis ayam, yaaa pakai sosis ayam saja hehe#5resepterbaruku#masakannusantara#masakanmakassar
-
Mie Goreng Mie Goreng
Malam-malam hujan dan gak punya lauk. Cek kulkas adanya mie basah, sayur hanya ada sawi putih dan selada... Wis gpp... Bisa diolah.Manfaatkan apa yang ada..#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id
-
Mie kering khas makassar Mie kering khas makassar
kemarin tuh pengen banget makan mie kering tapi karena merasa buatan sendiri akan lebih sehat akhirnya mutusin untuk masak sendiri....ternyata gampang lho dan hasilnya....anak2 dan suami suruh buka warung karena enak katanya😄😄😄😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar