Zebra Cake Putih Telur

Jesslyn's Kitchen
Jesslyn's Kitchen @Jess80
Medan

Source: Ny. Liem
Lg punya banyak stock putih telur, manfaatin buat cake ini..

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 270 grPutih Telur
  3. 160 grGula Pasir
  4. 2 grGaram
  5. 2 grVanila
  6. 22 grAir
  7. Bahan B:
  8. 160 grTerigu Protein Sedang
  9. 2 grBP
  10. 19 grSP
  11. Bahan C:
  12. 15 grSKM
  13. 70 grButter leleh
  14. Bahan D:
  15. 350 grAdonan Kuning
  16. 10 grPasta Coklat =175 gr
  17. 5-8 grPasta Mocha =175 gr
  18. Bahan E:
  19. SecukupnyaAlmond u taburan (panggang suhu 150 C 18-20 menit)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok putih telur, gula, garam, vanila, air selama 2 menit dgn speed tinggi.

  2. 2

    Tambahkan bahan B, kocok speed rendah smp adonan tepung tercampur rata,lalu speed tinggi selama 4 menit.

  3. 3

    Di wadah lain campur SKM dan butter leleh. Masukkan 1/3 adonan. Aduk rata.

  4. 4

    Campur semua adonan jd 1, aduk rata.

  5. 5

    Bagi adonan jd 3 bagian

    a. 350 gr u vanila

    b 175 gr+10 gr pasta coklat

    c 175 gr+ 5-8 gr pasta mocha

  6. 6

    Masukkan masing2 ke piping bag. Semprot ke tengah loyang ukuran 22 cm, tinggi 7 cm yg sdh dioles margarine dan dialas kertas baking, oles lagi dgn margarine ke seluruh permukaan loyang taburi terigu tipis.

  7. 7

    Warna putih, coklat, mocha dgn perbandingan 2:1:1 secara bergantian sedikit demi sedikit smp adonan habis.Hentakkan loyang Taburi almond panggang

  8. 8

    Panggang suhu 175 C selama 45-50 menit. Setelah matang, keluarkan dr oven, hentakkan loyang ke meja.Tunggu dingin baru keluarkan cake dengan cara dikeruk bagian pinggiran loyang dengan pisau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jesslyn's Kitchen
pada
Medan
Seorg mummy yg suka bereksperimen resep2,senang 😊 bs bljr masak dan baking resep2 baru dr berbagai sumber, cookpad salah satunya. Off course suka makan enak juga 😋Learning by doing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa