Rumbah asem/ sambal asem, ini makanan hits banget di daerah tempat tinggal ku Indramayu. Makanan ini berisi rebusan sayur seperti kangkung, tauge, kol, timun rebus dan kacang panjang, yang disiram sambal bercita rasa pedas, asam dengan aroma terasi yang khas, cocok dimakan dengan tambahan bakwan sayur goreng, atau kerupuk mlarat (kerupuk yang di goreng menggunakan pasir). Biasanya makanan ini di hargai 5.000 rupiah per pincuk daun.#MakananKhasIndramayu

Sebenarnya sambal ini mirip-mirip dengan sambal asam jawa. Bedanya klo yang ini bahan utamanya digoreng dulu hingga matang baru diulek dan ditumis lagi dengan tambahan terasi & air asam jawa. Gampang kok bikin sambal klo bosen dengan sambal yang itu-itu aja, tinggal modif sendiri 😁. Resep sebenarnya udah pernah ada diresep "Penyet Ikan Sambal Asam Terasi" tapi yang ini saya khususkan resep sambalnya aja. Klo untuk usaha tinggal bikin banyak aja, bisa untuk sambel botolan, sambel ayam geprek, pecel ayam/lele atau untuk yang lainnya..#JemputRejeki#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#sambalasam

Beberapa waktu yang lalu ibu saya membeli kacang tanah 1/2 kg dari pasar. Karena sudah lumayan lama bertengger di dapur, akhirnya hari ini saya olah jadi sambal pecel. Lumayan, jika disimpan dalam kulkas bisa awet sebulan. Bahkan, jika disimpan di dalam frezer bisa awet berbulan-bulan 😍😍Sambal Pecel adalah bumbu makanan yang terbuat dari kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, gula merah, kencur, daun jeruk, air asam jawa dan garam. Biasanya sambal pecel ini disajikan dengan berbagai macam sayuran yang direbus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dll. Sebelum disajikan, jangan lupa menyeduh sambal pecel terlebih dulu dengan air panas ya. Hehehe.🤣🤣Beberapa daerah di Indonesia memiliki ciri khas sambal pecel yang berbeda. Contohnya seperti daerah Blitar dan Madiun yang menambahkan kunyit pada komposisinya. Sambal Pecel yang saya buat ini menggunakan kencur dan daun jeruk khas Solo. Citarasa yang paling menonjol adalah pedas dan manis 👍👍Ini adalah kali pertama saya membuat sambal pecel. Ternyata cukup mudah. Sambal pecelnya dikemas per 100 gram - praktis jika hanya ingin menggunakan sedikit. Selain untuk olahan pecel, sambal ini cocok juga diolah menjadi cocolan cilok/cireng ataupun batagor. Kalo mau untuk sambal gado2 tinggal campur dengan santan dan dimasak sebentar 😋😋source : Dapur Dienhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12992164-bumbu-pecel-homemade#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Sambel asem merupakan rujak sayur matang yang berisi kangkung dan tauge. Makanan ini bisa disajikan dengan kerupuk mlarat(kerupuk yg digoreng dgn pasir khas cirebon) dan gorengan. Yang bikin khasnya yaitu rasa dari sambalnya. Makanan ini biasa dicari ibu-ibu yang lagi ngidam hehehe

Yang membuat pecel lele/ayam maknyusss adalah sambalnya 👍

Sambal ini mempunyai citarasa pedas, manis, asam. Cocok di sajikan dengan rebusan kangkung sebagai teman makan nasi.

Bosen sama tumis kangkung? Ini ada cara lain menikmati kangkung... Yups selain di bikin plecing dimasak dg sambal Brambang alias bawang merah dan asem ini enak juga lhoo...Gak percaya coba aja, pasti ketagihan..Rasa segar dari kangkung yang direbus matang tanpa menghilangkan tekstur 'kriuk-kriuk'nya..dipadu sambal pedas yang cendrung segar asam bikin ga bisa berhenti....Cekidot resepnya....

Suka bgd sama sambal terasi ini , selain rasanya enak , sambalnya juga bisa awet sampai 5hariKarna bahan2nya direbus dan ditumis

Pernah mencicipi sambal asam ini waktu kuliner ke cirebon lupa lagi di jalan apa. Kebetulan teman saya ada yang bisa bikin dan memang mirip rasanya seperti waktu di cirebon . Rasanya manis , asam dan tentu saj a gurih . Cocok di makan dengan dengan rebusan kangkung#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung

Biasanya rujak dominan dengan rasa yang asam dan pedas, kali ini saya buat bumbu yang rasanya lebih manis dan pedas. Hobi ngerujak wajib recook bumbu ini, dijamin manis pedas gurih. dicocol kerupuk aja juga enak.

Halo Sobat Cookad😘Tantangan Cocom Sumbar minggu ini adalah memasak Sambal khas daerah. Nah, bagi wong Palembang, pasti familiar dengan Sambal Cengek. Sambal ini memiliki rasa Asam, manis dan asin. Asam didapat dari asam jawa dan manisnya didapat dari gula merah. Cocok sekali disantap bersama ikan goreng, nasi uduk, kerupuk, bahkan biasanya termasuk dalam salah satu menu hari raya.Aku langsung tanya sama tanteku yang kebetulan orang Palembang asli. Dia bilang "gula merah harus banyak dari gula putih dan rasa asam harus sedikit kuat". Yo weslah. Berdasarkan itu, aku buat kira² aja 😂. Senangnya begitu matang, begitu mama cicip sambalnya, dia bilang "enaakkk". Berarti sudah pas racikannya😆👍. Langsung mama ambil sepiring nasi, ikan lele goreng, dan lalapan🙈.Yuk silahkan dicoba sambal cengeknya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: my lovely aunty😍#Maminang_Sambalado#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_palembang

Kangen Cirebon, kangen rujak kangkung dekat kampus. Biasanya dulu suka bikin di rumah karena alm Bapak doyan bgt sambel asem. Dimakannya pake kangkung atau timun rebus.. Untuk ngobatin kangen kampung halaman, aku bikin rujak kangkung sambel asem. Minus kerupuk mie sama gorengan bala². Rasanya enak, krenyes dari kangkung, manis, pedas & asam dari sambalnya..#PejuangGoldenBatikApron#GBA#RujakKangkung#Cirebon