Ramen Jepang : Tori Paitan Bahan Lokal
Ramen merupakan mie khas jepang yang disajikan dengan kuah kaldu. Banyak varian dari ramen, salah satunya tori paitan yaitu sup kuah berwarna putih yang terbuat dari ayam. Perpaduan mie dengan kuah dengan cita rasa gurih.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/Kd1W_WNYcMk
https://devinahermawan.com/
Tags: ramen homemade, tori paitan, kuah ramen, kaldu ramen, masakan jepang, devina hermawan.
Ramen Jepang : Tori Paitan Bahan Lokal
Ramen merupakan mie khas jepang yang disajikan dengan kuah kaldu. Banyak varian dari ramen, salah satunya tori paitan yaitu sup kuah berwarna putih yang terbuat dari ayam. Perpaduan mie dengan kuah dengan cita rasa gurih.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/Kd1W_WNYcMk
https://devinahermawan.com/
Tags: ramen homemade, tori paitan, kuah ramen, kaldu ramen, masakan jepang, devina hermawan.
Cara Membuat
- 1
Untuk kuah, panaskan minyak lalu tumis jahe, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang lalu masak hingga wangi kemudian masukkan sayap ayam yang sudah dipotong-potong, lada hitam dan putih yang sudah ditumbuk lalu masak hingga kecokelatan.
- 2
Masukkan air dan jamur shitake kering, masak hingga ayam dan tulang menjadi lunak ±3-4 jam menggunakan api sedang atau 1-2 jam menggunakan presto. Jika air mulai surut tambahkan lagi air secukupnya
- 3
Setelah ayam dan tulang lunak, sisihkan jamur shitake, bawang, dan jahe kemudian blender kaldu jangan terlalu halus kemudian saring. Sisa saringan bisa ditambahkan air lagi kemudian saring kembali dan masak lagi kaldu hingga mendidih lalu bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, gula, dan garam.
- 4
Untuk minyak bawang gurih, cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Panaskan minyak lalu tumis bawang cincang dengan menggunakan api sedang-kecil sampai kekuningan kemudian tambahkan kecap asin dan penyedap lalu sisihkan.
- 5
Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang lalu pindahkan ke mangkuk dan siram dengan kuah kaldu beri ayam chashu, telur ramen, jamur lember, nori, dan minyak bawang di atasnya dan beri cabai bubuk sesuai selera.
- 6
Tori Paitan Ramen siap disajikan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Tori Paitan Ramen (Bahan Lokal) Tori Paitan Ramen (Bahan Lokal)
Assalamualaikum....Kali ini nyobain bikin ramen tapi pakai bahan lokal yg mudah didapat dan halal tentunya, nyontek resep chef @devinahermawan . Karena ayamnya harus direbus lama 3-4 jam bikin banyak sekalian biar ga rugi gas 😄. Sisanya bisa masuk frezer kalau mau bikin tinggal cair dan panaskan lagi. Terima kasih chef resep-resep mantulnya 🙏Source : @devinahermawan#toripaitanramenhalal#toripaitanramenresep#myhomemadefood
-
Simple Ramen (bahan lokal) Simple Ramen (bahan lokal)
Tiba-tiba pengen ramen, ada ayam dan telur dikulkas, sisanya beli via gomart, alhamdulillah anak dan suami suka ramen sederhana ini.
-
Tori Paitan Ramen Tori Paitan Ramen
Tori paitan ramen adalah olahan mie khas Jepang dengan kuah kaldu ayam yang pekat dengan topping ayam charsiu, telur, nori, dan jamur kuping.Sumber resep: @devinahermawan#CookpadCommunity_Jakarta#KeluarZonaNyaman_Cookpad#horeca #alaresto
-
Homemade Tori Paitan Ramen Homemade Tori Paitan Ramen
Sudah hampir setahun sejak tinggal di Belanda, pengen banget makan ramen dan tentu saja di sini sangat sulit (bahkan belum pernah) menemukan ramen halal. Kangen sama Seir**k Y* ramen yang super enak. Akhirnya buka2 resep Devina Hermawan ada resep ini....ya udah deh cuss bikin dengan beberapa modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di kulkas
-
Ramen Jepang Hakata-Style dari Indomie Ramen Jepang Hakata-Style dari Indomie
Ramen merupakan salah satu makanan utama yang sangat populer dari Jepang. Umumnya dibuat dengan mie tipis dengan kuah kaldu, namun resep kali ini caranya tidak harus memakan waktu berjam-jam seperti ramen yang aslinya. Menu ini terinspirasi dari Hakata Ramen, namun tidak menggunakan rebusan tulang melainkan susu.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/PVFcZVGgPyIhttps://www.devinahermawan.com/Tags: ramen jepang, masakan jepang, mie rebus, ramen egg, ramen sederhana, ramen rumahan, mie instan, udon, kuah ramen, mie ramen homemade
-
Resep Tori Paitan (Ramen Jepang dengan Kaldu Ayam) Resep Tori Paitan (Ramen Jepang dengan Kaldu Ayam)
Tori Paitan Ramen adalah salah satu jenis ramen yang menggunakan ayam sebagai kaldu. Tentunya bisa di coba sendiri di rumah.
-
Ramen Ayam Jepang Ramen Ayam Jepang
Akhirnya nemu perpaduan yg pas untuk kuah ramen yg mirip-mirip sama kedai ramen jepang wkwk bangga akutuh😂
-
Ramen jepang ala-ala Ramen jepang ala-ala
Kepingin banget maem ramen ala jepang...bingung lihat resep yang begitu banyak...akhirnya mix and match aja semuanya...hehehehehe
-
Ramen Jepang Tori Paitan Tradisional HALAL NO CHEAT Ramen Jepang Tori Paitan Tradisional HALAL NO CHEAT
Ramen. Huruf R nya stands for REPOT, haha 😂. Sebenernya bikinnya kaya mie ayam, kecuali kuahnya. Lapernya sekarang, makannya besok. Memang banyak cara shortcutnya, tapi ini cara tradisional tanpa cheat untuk kuah yang super enak, gurih, seger, pokoknya mantap. Ramen khas kota Kanagawa, yang ramennya pakai buah yuzu, cuma karena ga ada yuzu jadi pake buah yang ada di sini aja. Saya belum jago bikin chasiu jadi topping yang gampang ya katsu. Bisa 3 hari bikinnya kalo sama chasiu. Di foto saya ga pake telur tapi saya kasih resepnya aja. Kalo hari spesial atau lagi nganggur boleh dicoba.*Mirin ada yang halal ya, kalau merek yg ada di supermarket kikkoman yang distributor Indonesia.
-
Tori Paitan Ramen Tori Paitan Ramen
Kenal Jerome Polin?Berkat Jerome, jd suka matematika ❌️Tertarik belajar masakan Jepang ✅️😊Terima kasih untuk ci @devinahermawan yg sudah memberikan resep2 yg begitu enak dan pengetahuan tentang masakan suatu negara.Ramen ini rasanya gurih, ayam charsiunya manis gurih, telurnya manis asin. D tambah Chili oil, makin mantab rasanya👍Pantas sj harga jualnya mahal, proses pembuatan kaldunya panjang dan lama ☺️#Week34#PejuangGoldenBatikApron
-
Hakata Ramen Style ala Kearifan Lokal Hakata Ramen Style ala Kearifan Lokal
Dalam masa menjalani karantina #DirumahAja, kita dihadapkan pada keterbatasan dalam bahan memasak. Sekarang udah gak bingung lagi karna ada resep indomie ramen Hakata Style yang lengkap banget di youtobe channelnya chef Devina Hermawan. Yuk langsung aja di cek gais! Ada resep shoyu tamago dan trik memotong daun bawang agar cantik dan fresh. Dengan menggunakan indomie, kita jadi bisa berkreasi. Hakata rame ini enak dan creamy dari susu evaporasinya terasa.Source YT : chef Devina Hermawan#HakataRamenStyle#Indomie#SilaturahmiRecook#NgeksisDiCookpad#SerabiJakarta#WeekendChallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity_jakarta#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2020
-
Tori Paitan Ramen (Kaldu Ceker Ayam) Tori Paitan Ramen (Kaldu Ceker Ayam)
Bebikin lagi ramen dengan kuah tori paitan. Rasanya endul dan rich.Biasanya pembuatan kaldu tori paitan ini kebanyakan menggunakan sayap ayam. Nah kebetulan, di rumah lagi banyak banget stok ceker ayam yang kapan hari dikasih sama mertua. Daripada mubazir dan ga kemakan gara2 orang rumah ga begitu doyan, walhasil dibuatlah kaldu ayam ini.Alhamdulillah, ludes. Anak dan suami approved.Source: @devinahermawan#BestieCoboy_SerbaCeker#BestieCoboy_23#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam#MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Surabaya#KETiMuz#GenerasiAprontis#BagianLauk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)