Ramen Jepang : Tori Paitan Bahan Lokal
Ramen merupakan mie khas jepang yang disajikan dengan kuah kaldu. Banyak varian dari ramen, salah satunya tori paitan yaitu sup kuah berwarna putih yang terbuat dari ayam. Perpaduan mie dengan kuah dengan cita rasa gurih.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/Kd1W_WNYcMk
https://devinahermawan.com/
Tags: ramen homemade, tori paitan, kuah ramen, kaldu ramen, masakan jepang, devina hermawan.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Untuk kuah, panaskan minyak lalu tumis jahe, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang lalu masak hingga wangi kemudian masukkan sayap ayam yang sudah dipotong-potong, lada hitam dan putih yang sudah ditumbuk lalu masak hingga kecokelatan.
- 2
Masukkan air dan jamur shitake kering, masak hingga ayam dan tulang menjadi lunak ±3-4 jam menggunakan api sedang atau 1-2 jam menggunakan presto. Jika air mulai surut tambahkan lagi air secukupnya
- 3
Setelah ayam dan tulang lunak, sisihkan jamur shitake, bawang, dan jahe kemudian blender kaldu jangan terlalu halus kemudian saring. Sisa saringan bisa ditambahkan air lagi kemudian saring kembali dan masak lagi kaldu hingga mendidih lalu bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, gula, dan garam.
- 4
Untuk minyak bawang gurih, cincang halus bawang merah dan bawang putih menggunakan chopper. Panaskan minyak lalu tumis bawang cincang dengan menggunakan api sedang-kecil sampai kekuningan kemudian tambahkan kecap asin dan penyedap lalu sisihkan.
- 5
Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang lalu pindahkan ke mangkuk dan siram dengan kuah kaldu beri ayam chashu, telur ramen, jamur lember, nori, dan minyak bawang di atasnya dan beri cabai bubuk sesuai selera.
- 6
Tori Paitan Ramen siap disajikan.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ramen Jepang Hakata-Style dari Indomie Ramen Jepang Hakata-Style dari Indomie
Ramen merupakan salah satu makanan utama yang sangat populer dari Jepang. Umumnya dibuat dengan mie tipis dengan kuah kaldu, namun resep kali ini caranya tidak harus memakan waktu berjam-jam seperti ramen yang aslinya. Menu ini terinspirasi dari Hakata Ramen, namun tidak menggunakan rebusan tulang melainkan susu.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/PVFcZVGgPyIhttps://www.devinahermawan.com/Tags: ramen jepang, masakan jepang, mie rebus, ramen egg, ramen sederhana, ramen rumahan, mie instan, udon, kuah ramen, mie ramen homemade
-
Ramen Home made Ramen Home made
praktek resep liat dari youtube. untuk mie nya ga bikin sendiri dan engga pakai mie khusus ramen. hanya pakai cwie mie.kuah kaldunya bisa di bagi 2. yang satu kuah kaldu gurih untuk bocil. yang satu lagi ditambah chili oil biar ada spicy nya untuk yang suka pedas.
-
Tori Paitan Ramen Tori Paitan Ramen
Tori paitan ramen adalah olahan mie khas Jepang dengan kuah kaldu ayam yang pekat dengan topping ayam charsiu, telur, nori, dan jamur kuping.Sumber resep: @devinahermawan#CookpadCommunity_Jakarta#KeluarZonaNyaman_Cookpad#horeca #alaresto
-
Ramen Egg Ramen Egg
Ramen Egg atau Ajitsuke Tamago 味付け卵 merupakan telur yang direbus bersama air rendaman dalam temperatur sedang, sehingga membuat putih telur matang dengan tekstur padat namun kuning telurnya ¾ matang dengan tekstur sangat lembut. Komponen KUNCI adalah kecap asin, mirin, dan gula. Rasa bumbu akan meresap sempurna pada putih dan kuning telur.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/CoKPfur8DkQhttps://www.devinahermawan.com/Tags: telur rebus, telur ramen, ajitsuke tamago, ramen jepang, masakan jepang, devina hermawan. -
Ramen Hakata Jepang dari Indo Mie Ramen Hakata Jepang dari Indo Mie
Recook dari Chef Devina Hermawan. Beneran enak rasanya.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12960042-ramen-jepang-hakata-style-dari-indomie?
-
Ramen Ayam Jepang Ramen Ayam Jepang
Akhirnya nemu perpaduan yg pas untuk kuah ramen yg mirip-mirip sama kedai ramen jepang wkwk bangga akutuh😂
-
Resep Mie Ramen Jepang Resep Mie Ramen Jepang
Resep Mie Ramen ini sangat mudah di buat di rumah. Dan bahan bahannya bisa di temukan di supermarket, tidak sesusah yang kita kira. Mie ramen ini adalah mie kuah yang berasal dari Jepang, kuahnya merupakan kuah khas yang menggunakan bumbu - bumbu Jepang. Kali ini, saya akan memberikan resep dengan kuah Susu segar yang enak. Resep Ramen ini tidak kalah lezatnya dengan yang di jual di Restoran Jepang lho. Yuk, kita simak bahan - bahan yang di perlukan:
-
Ramen Indomie Ramen Indomie
Bismillah...Hujan-hujan gini memang enak makan yang anget-anget. Sesuai Posbar Coboy minggu ini yaitu "Dikuahin aja". Terinspirasi dari YouTube chef Devina Hermawan masak indomie dengan cara tidak biasa dan bergaya ala-ala jepang. Ramen memang masakan khas jepang, biasanya menggunakan mirin, namun disini saya hanya mencoba membuat ramen ala indomie.#BakulAreng_DiKuahinAja#CoboyBakulAreng#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Shoyu Ramen Shoyu Ramen
Ini adalah tema posbar #Cookpadcommunity_kalteng minggu ini membuat Shoyu ramen. Kebetulan dirumah ada stock wheat noodle pas banget buat him in Shoyu ramen dan alhamdulillah bumbu pelengkap lainnya jg ada.Chukamen atau ramen adalah hidangan mi khas Jepang yang disajikan dengan kuah dan topping beragam. Salah satunya ada ramen shoyu yang kuahnya mengandung kecap asin. (Kompas)Pas banget cuaca lagi hujan ditemani Semangkuk mie yang menghangatkan badan dan perut. Langsung aja yuks bikin 😁Source : warung Bang Joe#BarapiManjuhu#PanasBerkuah#Ramen#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_muateweh
-
Spicy Tori Paitan Ramen Ala Magurami Udon Spicy Tori Paitan Ramen Ala Magurami Udon
Ramen kesukaan Naruto 😂 kuahnya ngaldu banget masak kaldunya 3 - 4 jam 🤭 karena ini Tori Paitan ya...identik dengan kuah yang putih, kaldu disini aku pakai dari sayap ayam, karena sudah lengkap ada kulit, ada daging dan tulang, dan lebih mudah untuk hancur jadi sari2 nya lebih cepat keluarnya 😊 disini aku tambahin gochugaru dan cabe lokal ya aku tambahkan saat mau disajikan saja karena buat anak juga 😊Aku tulis resepnya disini lenkap sesuai aslinya, tp aku cuma setengah porsi aja, untuk fillet paha 3 paha ayam jadikan 1 itu yang size ga terlalu besar, kemudian diikat dengan benangSource : youtube Devina Hermawan#BakulAreng_DiKuahinAja#CoboyBakulAreng#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#myeveryday_cookpad#myeveryday_cookpad#beforeafter_cookpad#PrayForCianjur
-
Mie Ramen Mie Ramen
BismillahirrahmanirrahimFilm Naruto adalah serial manga Jepang menceritakan seorang anak yatim piatu yang dalam tubuhnya mengandung entitas mirip rubah berekor sembilan yang disebut Kurama, rubah ini di segel kedalam tubuh Naruto oleh Ayahnya. Makanan kesukaan Naruto adalah Ramen,, semua jenis mie Naruto suka sekali. #Katadata.co.idYook bunda masak bareng anak,, bebikin ramen ala movie Naruto. Kuah ramen ku intip resep dari mom @karraarifialdi ,, ini kaldu nya dari bahan ceker yang simple dan ngaldu baget cocok dengan lidahku,, makasih mom resepnya, salam sehat selalu 🙏💚🤗Resep ayam katsu: https://cookpad.wasmer.app/id/r/15212193Resep asli kuah ramen:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16565312#Pilihmasak#MovieTime#masakbarenganak#Ramen#semangcook_FavoritAnak#Semangcookhokyahokye23#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#CookpadId
-
Tori Paitan Ramen (Bahan Lokal) Tori Paitan Ramen (Bahan Lokal)
Assalamualaikum....Kali ini nyobain bikin ramen tapi pakai bahan lokal yg mudah didapat dan halal tentunya, nyontek resep chef @devinahermawan . Karena ayamnya harus direbus lama 3-4 jam bikin banyak sekalian biar ga rugi gas 😄. Sisanya bisa masuk frezer kalau mau bikin tinggal cair dan panaskan lagi. Terima kasih chef resep-resep mantulnya 🙏Source : @devinahermawan#toripaitanramenhalal#toripaitanramenresep#myhomemadefood
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)