Blender telur,kencur,bawang putih dan kemiri sampai halus.

Masukan tepung beras,tepung tapioka dan semua bumbu,lalu aduk rata.

Setelah itu masukan santan yang sudah di campur air sedikit2 sampai tidak bergerindil,lalu masukan kacang dan daun jeruk

Panaskan minyak goreng agak banyak,dengan api sedang.

Lalu tuang 1sendok sayur ke pinggiran wajan,siram2 dengan minyak agar adonan turun dengan sendirinya

Tips agar peyek tidak berminyak,peyek tidak usah di bolak balik cukup sesekali tekan ke dasar wajan pake cutil agar kacang matang dengan sempurna. Dan hasilnya seperti di foto tidak berminyak dan renyah...

Selamat mencoba