Otak-otak Tenggiri
Otak-otak ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, tapi rasanya tetap enak karena menggunakan daun bawang. Daun bawang boleh disesuaikan banyaknya sesuai selera. Selamat mencoba. 😊
Otak-otak Tenggiri
Otak-otak ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, tapi rasanya tetap enak karena menggunakan daun bawang. Daun bawang boleh disesuaikan banyaknya sesuai selera. Selamat mencoba. 😊
Cara Membuat
- 1
Campurkan santan, air, gula, garam, lada dan penyedap. Aduk sampai larut
- 2
Masukan ikan tenggiri, larutan santan, dan telur kedalam food processor (boleh menggunakan mixer atau blender) giling sekitar 10 menit sampai daging ikan menjadi halus.
- 3
Setelah halus, masukan tepung sagu dan telur, giling kembali sampai tercampur. Kemudian masukan daun bawang, aduk rata..
- 4
Masukan adonan kedalam kantong plastik agar lebih mudah mencetak ke daun pisang. Kemudian bungkus adonan menggunakan daun pisang.
- 5
Panggang otak-otak diatas teflon sampai daun kecoklatan, angkat otak² dan siap disajikan dengan bumbu kacang atau sambal bangkok
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri🐟.Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki)..Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝.Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️..Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐.❤️
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Sebenarnya saya sudah cooksnap cukup lama, tapi belum saya posting. Akhirnya terlewat dan terlupakan di pojok draft resep. Foto step by step juga nyelip di antara foto2 lain di hp. Berhubung udah mepet, saya posting tanpa foto step dulu, nanti kalau fotonya ketemu, saya tambahkan 😊🤭.Jadi ceritanya beberapa tahun lalu, saya pergi ke Makassar. Waktu pulang, dibawain oleh-oleh otak-otak khas Makassar. Rasanya uenak dan langsung tandas disantap keluarga saya.Pas lihat resep otak-otak tenggiri, kayanya gampang bikinnya. Anak saya semangat bantuin bikin. Kalau bikin sendiri gini, pastinya bisa lebih puas makannya 😁Sumber: @Bunda_Nafisha#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Sulawesi
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Awal buat otak2 sendiri karena gak yakin beli diluaran apalagi anak2 suka sama olahan ikan, jadilah otak2 ikan tenggiri spesial pakai cinta 😊
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Lagi punya sedikit daun pisang,langsung eksekusi bikin otak-otak ikan tenggiri.Enakkk banget,Serasa kembali ke jaman SD,Aroma bakarnya haruuummm..Yuk masak..#PejuangGoldenBatikApron
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Berhubung dah mo balik sekolah lg... kita habiskan yg dikulkas... enak, empuk, g keras.... wajib dicoba y mom... ini hanya dikit tapioka... rasanya enak.. g keras... mantap bgt mom...😊🤗👍
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Resepnya dari JTT tapi bahan menyesuaikan jd klo mau resep asli ke blognya aja ya. Ini enak banget tanpa di panggang juga. Kenyal dan gurih.
-
-
-
Otak Otak Tenggiri Otak Otak Tenggiri
Jadi karena emang biasa tinggal di Jambi dan papa orang Palembang, suka banget sama pempek, tekwan, otak-otak dan makanan selatan lainnya. Nah kebetulan suami dan anak anak juga doyan makanan khas selatan ini. Yg paling simple sih ini, rasanya enak ala rumahan karena tenggirinya lebih banyak dari tepungnya, jadi lebih lembut dan gurih. Selamat mencoba 🤤
-
-
Otak-Otak Tenggiri Otak-Otak Tenggiri
Membuat otak-otak tenggiri di rumah, lumayan untum stok cemilan berbuka puasa hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)