Haluskan (blender) cabe kering yang sudah direbus, bawang merah dan putih dengan minyak goreng. (jika ingin aromanya lebih harum, bawang merah dan putih ditumis sebentar sampai layu saja)

Sisihkan jika sudah dihaluskan.

Blender kacang, tambahkan air agar mempermudah untuk menghaluskan kacang.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan

Tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukan secukupnya dulu garam, gula pasir, gula merah, air asam jawa. Aduk rata,

Jika bumbu sudah matang dan minyak naik keatas masukan kacang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan secukupnya air

Aduk terus dengan menggunakan api kecil.

Tambahkan minyak goreng jika bumbu terlalu kental. Saya beberapa kali menambahkan minyak, jika anda tidak suka bumbu terlalu berminyak tambahkan sedikit saja.

Koreksi rasanya, tambahkan lagi gula, gula merah, garam sampai rasanya pas.

Aduk terus sampai bumbu matang dan minyak mulai keluar

Jika bumbu matang dan minyak sudah naek keatas, matikan api.

Saos kacang siap di gunakan untuk teman bersantap makan siomay, batagor, cilok, sate, dll. Jika tidak suka terlalu kental diencerkan dengan menambahkan air sesuai selera. Saya sengaja mengentalkan karena buat stok supaya awet dan tidak mudah basi, jadi tinggal masukan dalam stoples, simpan dikulkas freezer. Untuk menggunakan nya tinggal panaskan dengan menambahkah air, saus kacang siap dipakai kapan saja

Contoh penggunaan bumbu pada cilok