Sop Ikan Patin

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Setor resepnya ke mbak nienna mah udah lama tapi lupa belum diupload resepnya. Sebenarnya resep aslinya pakai ikan gurame...jadi ingat waktu ke Serang..gak pernah terlewatkan beli Sop Ikan Kuwe atau Sop Ikan Guramenya di RM. Taman Taktakan...Sop ikannya segeeer banget..sambil ditemani es kelapa muda 🤤🤤..eeeh jadi ngelantur. Namun karena stok ikan yg ada ikan patin...yaa tetep dieksekusi aja ya...dan untuk memasaknya ada sedikit modifikasi dr saya dimana bumbu2 geprek sy tumis terlebih dahulu.

#PekanPosbarProtein
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Sop Ikan Patin

Bismillah,

Setor resepnya ke mbak nienna mah udah lama tapi lupa belum diupload resepnya. Sebenarnya resep aslinya pakai ikan gurame...jadi ingat waktu ke Serang..gak pernah terlewatkan beli Sop Ikan Kuwe atau Sop Ikan Guramenya di RM. Taman Taktakan...Sop ikannya segeeer banget..sambil ditemani es kelapa muda 🤤🤤..eeeh jadi ngelantur. Namun karena stok ikan yg ada ikan patin...yaa tetep dieksekusi aja ya...dan untuk memasaknya ada sedikit modifikasi dr saya dimana bumbu2 geprek sy tumis terlebih dahulu.

#PekanPosbarProtein
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan patin, Sy dapat 2 ekor, per ekor dipotong jd 2
  2. 1 buahTomat hijau/buah
  3. 600 mlair
  4. 20 bhCabe rawit hijau (Sy :5 tangkai cabe keriting)
  5. Sebenarnya lebih enak cabe rawit ya, namun anak ga doyan pedes
  6. 2 btgsereh, geprek
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 1 ruasLengkuas & jahe, geprek
  9. 2 ikatdaun kemangi ambil bagian atas
  10. 1 batangDaun bawang, iris serong kurleb 2 cm
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. secukupnyaGaram
  13. Secukupnyakaldu ayam bubuk (optional)
  14. 2 btrbawang merah & 2 btr bawang putih, geprek
  15. 3 btrbawang merah & 3 btr bawang putih, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Rebus air. Tumis bumbu geprek dg 1 sdm minyak (bawang merah, bawang putih, salam, sereh, lengkuas, jahe, cabai, utk menghilangkan langu saja ya) lalu masukkan ke dalam rebusan air, biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai kekuningan.

  4. 4

    Masukkan ikan, tomat, daun kemangi... Masak sampai ikan matang (jika pakai cabe rawit, maka dimasukkan pada tahapan ini, jgn terlalu lama memasak ikannya agar tdk mudah hancur)

  5. 5

    Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan bawang merah bawang putih yg sdh ditumis serta irisan daun bawang. Sajikan ikan dalam keadaan panas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa