Garibaldi

Ingredientes.

Para la masa. Suavice la mantequilla con una espátula en un tazón o en la batidora eléctrica con el aditamento de pala. Agregar azúcar y bata hasta obtener una preparación tersa y esponjosa.

Agregar los huevos uno por uno, batiendo cada uno hasta incorporado a la mezcla antes de añadir la siguiente. Vierta la leche y bata nuevamente hasta incorporarla´. Añada de la misma forma el aceite.

Cierna sobre un tazón la harina de trigo con la fécula de maíz, el polvo para hornear y agréguela a la mezcla de mantequilla y huevos. Bata hasta obtener una masa homogénea de color uniforme y sin grumos.

Caliente el glaseado de chabacano en el microondas o en una cacerola pequeña. Barnice los panques con el glaseado con ayuda de la brocha y cúbralos con las grageas blancas. Coloque los garibaldis en los capacillos.