冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜
職業觀光客 Lisa @lisacooking
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utU
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/mung-bean-cakes
冰心綠豆糕免浸泡，只要有電子鍋就能搞定！我的食譜甜度較低，請依照個人口味增加糖量。深綠色的冰心綠豆糕我是用抹茶粉染色，所以綠豆糕吃起來還有抹茶的香氣。
冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utU
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/mung-bean-cakes
冰心綠豆糕免浸泡，只要有電子鍋就能搞定！我的食譜甜度較低，請依照個人口味增加糖量。深綠色的冰心綠豆糕我是用抹茶粉染色，所以綠豆糕吃起來還有抹茶的香氣。
料理步驟
- 1
首先把綠豆仁洗乾淨，多洗幾次，洗到水不會變色即可。
- 2
把洗乾淨的綠豆仁放入電子鍋的內鍋中，並且加入600ml的水，按白飯模式煮60分鐘。
- 3
接著用飯匙把綠豆壓成綠豆泥。
- 4
接著可以選擇把綠豆泥過篩，這樣子會得到更細緻的綠豆泥。（這邊會花比較久的時間）
- 5
拿一個平底鍋開中小火，先放入無鹽奶油，再放入過篩後的綠豆泥，炒一下並且攪拌均勻，再倒入15g的油（一般蔬菜油即可）。
翻炒過後再加入糖，我這邊加入的糖非常少，超低糖版，請依照自己口味加糖。
翻炒至完全滑順即可，
- 6
接著把綠豆泥分兩半，其中一半加入抹茶粉且混合均勻。
- 7
分成每個40g的小團子，用模具壓出花紋即可。
- 8
放入冰箱冷藏之後就可以享用囉～
請搜尋：職業觀光客 LisaYOUTUBE : https://www.youtube.com/c/LisaCookingBLOG: https://lisajourney.com/FACEBOOK: https://www.facebook.com/lisajourney1028/
繼續閱讀 相似食譜
-
椰奶綠豆糕｜素食無蛋奶甜點 椰奶綠豆糕｜素食無蛋奶甜點
接近中秋，來試試自製綠豆糕吧！簡單無添加，自己吃或是送給親友都適合，如果家裡有小孩，一起動手做更是一大樂趣！#好料日記
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14410544
留言