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預備食材

  1. 綠豆仁300g
  2. 奶油100g
  3. 糖粉80g
  4. 植物油少許
  5. 白美娜1瓶(約410g)

料理步驟

  1. 1

    綠豆仁洗淨,泡水冰冰箱約4小時。

  2. 2

    水倒掉,放入一瓶白美娜,外鍋放2杯水蒸熟

  3. 3

    蒸好後,趁熱拌入奶油與糖粉。

  4. 4

    過篩後,放入平底鍋炒至不黏手。

  5. 5

    過篩後切割30g成圓,內餡10g,捏成圓柱狀比較好壓模

  6. 6

    如易沾黏,可在壓模上一層薄薄的油

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Abby Chang
Abby Chang @cook_6823462
發布於
新竹縣竹北市

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