Tortilla / kulit kebab / Taco / Burito

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
Jakarta

Tortilla (baca : tortia), bisa untuk dibuat untuk taco, quasadilla, kebab atau wrap.
#Cookpadcommunity_jakarta
#PejuangGoldenApron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grterigu protein sedang
  2. 60 mlminyak
  3. 210 mlair hangat
  4. 1 sdtbaking powder
  5. 3/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, garam, baking powder aduk rata. Masukan air, minyak, aduk dan uleni hingga menyatu tidak usah sampai kalis. Tutup dan diamkan selama min. 1 jam - 2 jam supaya tidak bau tepung.

  2. 2

    Bagi adonan ukuran kecil @ 30 gr untuk mini taco, ukuran sedang @ 60 g. Giling dengan rolling pin hingga tipis dan berbentuk bulat, kalau mau bulat bagus bisa dicetak dengan piring dan potong bagian pinggir. Saya mengikuti garis di silpat diameter 7 inch untuk quesadia, ukuran besar untuk burito @80 gr diameter 9 inch.

  3. 3

    Panaskan pan, letakan 1 lembar kulit masak dengan api sedang sampai keluar gelembung, balik dan masak kembali hingga kecoklatan, tutup dengan kain lembab supaya tidak kering. Kalau untuk stock tidak usah sampai terlalu coklat asal matang saja. Penyimpanan supaya tahan lama diamkan sampai suhu ruang, masukan ke plastik, disimpan di freezer,

  4. 4

    Untuk isian taco bisa di cek resepnya

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
pada
Jakarta
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak

Komentar (6)

Lisa Ve
Lisa Ve @lisve0505
@silviakitchen haii bund.. mo nanya kl ud dmasukin frezzer, utk dpake lagi.. itu caranya gimn? dpanasin dlu y.. pake apa? makasih bund sblumnya

Resep Serupa