قالب ۲۳ سانتی رو چرب میکنیم و با کاغذ روغنی میپوشونیم و می‌ذاریم کنار. همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن. همه مواد رو داخل کاسه میریزیم و با دور کند همزن هم می‌زنیم.بعد از مخلوط شدن مواد ، دور همزن رو تند میکنیم و ۸ تا ۱۰ دقیقه می‌زنیم تا رنگش ملایم شه. مایه کیک رو داخل قالب میریزیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه یک ساعت میپزیم. دوستان دقت کنن که دمای فرها با هم و با تستر متفاوته. توی تستر با دمای ۱۶۰ درجه مناسبه.

بعد از پخت، کیک رو پنج دقیقه داخل فر خاموش می‌ذاریم بمونه بعد روی سیمی می‌ذاریم تا خنک شه.

برای رویه شکلاتی هم کره و آب وشکر رو داخل قابلمه کوچیکی میریزیم و روی حرارت ملایم می‌ذاریم تا شکر حل شه، بعد پودر کاکائو و پودر شکر رو مخلوط و آروم به موادمون اضافه میکنیم و هم می‌زنیم. روی مواد رو بعد از اینکه از داغی افتاد، میپوشونیم و در یخچال قرار میدیم تا غلیظ شه. بعد با قاشق چوبی هم می‌زنیم تا قابل پهن کردن و قیف زدن بشه. رویه شکلاتی ما آماده س.

این کرم رو میتونیم با ۱۵۰ گرم خامه فرم گرفته مخلوط کنیم بعد کیک رو تزیین کنیم. البته من هیچ وقت با خامه مخلوط نکردم. من عاشق طعم کره ای شکلاتی این کیک و کرمش هستم😍😋

نکته: این کیک نیازی به جدا کردن تخم مرغ ها نداره. شاید عجیب باشه که همه مواد رو یهو همون اول با هم مخلوط کنیم ولی منم طبق دستور مجله تهیه کردم و خیلی هم راضی بودم.

نکته: این کیک از دسته کیک های سریع و آسان هست که میشه اون رو بدون کرم هم استفاده کرد.