آرد و جوش شیرین و نمک و پودر کاکائو رو با هم الک می‌کنیم
یک پیمانه شیر که یک قاشق غذاخوری از سرش برداشتیم را با یک قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا شیر بریده بریده بشه(باترمیلک) بعد
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم

سپس روغن را اضافه کرده هم زده بعد باترمیت رو اضافه کرده کم می‌زنیم و در نهایت ترکیب آرد و پودر کاکائو را هم زده و در نهایت آب جوش رو اضافه می‌کنیم هم زده و در قالبی که از قبل چرب کردیم می‌ریزیم من قالب را با کره چرب و آرد پاشی کردم و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم به مدت ۴۵ دقیقه می‌پزیم

وقتی قالب را از فر درآوردیم بعد از ۵ دقیقه که از داغی افتاد کیک رو از قالب خارج کردم گذاشتم کیک کاملاً سرد شد بعد به نسبت مساوی شکلات و خامه هر کدام ۵۰ گرم گاناش درست کردم و روی کیک ریختم خامه رو گرم کردم شکلات خرد شده را بهش اضافه کردم مرتب هم زدم تا با هم ترکیب بشن بعد روی کیک ریختم
اون تکه‌های سفید روی کیک هم شکلات تخته‌ای سفید است که وقتی شکلات تخته ای توی دمای محیط بوده با پوست کن ورقه کردم که حلقه حلقه شده
امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید