The Impossible Chocolate Flan Cake

Nadya Isabella Gladische
Nadya Isabella Gladische @gladische
Medan

Kenapa disebut Impossible Cake? Karena cake ini unik.
Sebelum di panggang, susunannya ada Caramel, Chocolate Cake, lalu paling atas Flan. Tp stlh matang, Chocolate Cake dan Flan saling bertukar tempat! Lucu yaa 😆

The Impossible Chocolate Flan Cake

37 orang berencana membuat resep ini

Kenapa disebut Impossible Cake? Karena cake ini unik.
Sebelum di panggang, susunannya ada Caramel, Chocolate Cake, lalu paling atas Flan. Tp stlh matang, Chocolate Cake dan Flan saling bertukar tempat! Lucu yaa 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Caramel
  2. 100 grGula Pasir
  3. 3 sdmAir
  4. Chocolate Cake
  5. 195 grButter
  6. 100 grGula Pasir
  7. 100 grTepung Terigu Protein Sedang
  8. 20 grCocoa Powder
  9. 2 sdtBaking Powder
  10. 15 grSusu Bubuk
  11. 2 grGaram
  12. 150 grTelur (3 butir telur ukuran besar)
  13. 15 grSusu Cair
  14. Cream Cheese Flan
  15. 225 grCream Cheese (saya pakai merk Anchor)
  16. 300 grTelur (6 butir telur ukuran besar)
  17. 2 butirKuning Telur
  18. 475 grSusu Kental Manis
  19. 200 grSusu Cair
  20. 160 grSusu Evaporasi
  21. Vanilla

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, buat caramel. Panaskan gula dan air di panci hingga berwarna coklat keemasan. Lalu tuang ke loyang yg sudah disiapkan, putar2 loyang agar caramel menutupi dasar loyang.

  2. 2

    Siapkan adonan Cream Cheese Flan. Campur smua bahan kedalam blender dan blender hingga halus. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan adonan Chocolate Cake. Kocok butter dan gula menggunakan attachment paddle (kalau ada), hingga pucat dan mengembang.

  4. 4

    Kemudian masukkan sepertiga bahan kering yg sudah diayak. Bergantian dengan bahan basah (telur dan susu). Aduk dengan ttp menggunakan attachment paddle (kalau ada) dengan speed rendah. Selalu akhiri dengan bahan kering. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Tuang adonan Chocolate Cake ke atas caramel. Ratakan.

  6. 6

    Lalu tuang adonan Cream Cheese Flan dengan menggunakan sendok. Tuang pelan2 agar tdk tercampur dgn adonan cake.

  7. 7

    Tutup loyang dengan aluminium foil. Dan bakar dgn tehnik Au Bain Marie. Suhu oven 170-175 derajat selama kurang lebih 1-1.5 jam.

  8. 8

    Cek kematangan kue dgn menggunakan tusuk sate. Jika stlh ditusuk, tusukan sate nya bersih, berarti kue sdh matang.

  9. 9

    Setelah matang, biarkan kue sampai dingin di dalam loyang. Setelah itu masukkan kue yg masih ada di dalam loyang ke dalam kulkas selama minimal 4 jam.

  10. 10

    Kemudian rendam loyang di air panas (airnya setinggi caramel saja). Tujuan direndam air panas agar caramel di kue mencair lg / tidak keras. Supaya bs lepas dr kue nya. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadya Isabella Gladische
pada
Medan
i cook. i bake. i eat.you can follow my Instagram account @gladische
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa