Cara membuat caramel: pada wajan dengan api kecil ratakan 60 gr gula pasir sampai meleleh dan berwarna kecoklatan (jangan sampai hangus), lalu tambahkan air panas sambil diaduk, ratakan pada cetakan, pastikan semua permukaan dasar cetakan coated dengan caramel, sisihkan (hati hati dengan cairan gula, jangan sampai kecipratan, sangat panas sekali)

Cara membuat Flan : kocok lepas telur, tambahkan gula pasir lalu kocok lepas sampai gula pasir menyatu dengan telur, tambahkan susu dan vanila extract, aduk merata lalu saring, sisihkan

Adonan kue: kocok telur dengan handmixer sampai berbuih, tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan lembut berwarna putih pucat, ayak tepung + choco powder secara bertahap sambil aduk dengan spatula, tambahkan susu cair, aduk sampai rata, lalu tambahkan butter leleh, aduk

Tuang adonan Flan ke dalam adonan yg telah coated dengan caramel, lalu timpa dengan adonan kue, karena massa adonan kue lebih ringan dari massa adonan Flan, maka adonan kue akan mengapung di bagian atas,

Transfer ke wadah tahan panas, masukkan ke dalam oven yg telah di panaskan terlebih dahulu, siram wadah dengan air panas sampai air 1/4 dari tinggi cetakan kue anda, panggang selama 1 jam pada suhu 160 dercel

Angkat kue dari oven dan istirahatkan sampai dingin agar mudah di lepas dari cetakan, selamat mencoba