به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۳ نفر
  1. مواد خمیر
  2. 1 پیمانهآرد
  3. 1/3 پیمانهآب ولرم
  4. 1 قاشق غذاخوریخمیرمایه
  5. 1 قاشق غذاخوریشکر
  6. 1 قاشق غذاخوریشیر خشک
  7. 1/4 قاشق غذاخورینمک
  8. 1 قاشق غذاخوریروغن
  9. مواد میانی و رومال
  10. 1/4 پیمانهکره
  11. 1/4 پیمانهگشنیز
  12. 1 قاشق غذاخوریفلفل قرمز (دانه درشت)
  13. 2 حبهسیر
  14. پنیر موزارلا به مقدار لازم
  15. اورگانو و پاپریکا به مقدار لازم

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ابتدا خمیر رو تهیه میکنیم. به این صورت که آب ولرم، خمیر مایه و شکر را ریخته و مخلوط میکنیم.

  2. 2

    سپس آرد، شیر خشک و نمک را اضافه می کنیم و با دست مخلوط میکنیم. روغن را هم اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه ورز میدهیم.

  3. 3

    کمی دیگر روغن به ظرف اضافه کرده و خمیر را پوشانده، به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار میدهیم.

  4. 4

    در این فاصله، کره را آب کرده، سیرها را ریز خرد می کنیم همینطور گشنیز را خرد کرده و در ظرفی با هم مخلوط میکنیم.

  5. 5

    خمیر دوبرابر شده را پهن میکنیم کمی آرد میپاشیم و به شکل دلخواه (ترجیحا گرد) در می آوریم. آن را در سینی فر قرار می دهیم.

  6. 6

    مخلوط سیر و گشنیز را با فرچه همه جای خمیر پخش میکنیم. سپس فلفل قرمز را ریخته، پنیر موزارلا را روی نیمی از خمیر ریخته و خمیر را از وسط مثل شکل زیر تا میکنیم.

  7. 7

    با استفاده از دستهای نم دار گوشه های خمیر را می بندیم و روی آن را با مخلوط کره و گشنیز می پوشانیم. در نهایت اورگانو و پاپریکا را اضافه می کنیم.

  8. 8

    روی خمیر برشهای نازکی با چاقو می زنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای پایین (۱۵۰-۱۶۰ درجه) به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می پزیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مرجان
مرجان @marjoon
در
بيروت، لبنان
کوتاه‌ترین عاشقانه‌های یک زنهمین یک سوال است:«برایت چای بریزم!؟»
بیشتر

دستورهای مشابه