Schwarzer Rettich Salat

Nessi8
Nessi8 @cook_17255982

Auf dem Foto zeigt er sich als super leckere Beilage. Dieses leckere #wintergemüse darf bei mir daheim nicht fehlen. Sehr würzig und je nach Zubereitung leicht scharf, ist es einfach ein leckerer Salat, der zu vielem passt

Schwarzer Rettich Salat

Auf dem Foto zeigt er sich als super leckere Beilage. Dieses leckere #wintergemüse darf bei mir daheim nicht fehlen. Sehr würzig und je nach Zubereitung leicht scharf, ist es einfach ein leckerer Salat, der zu vielem passt

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Zutaten

15 Minuten
  1. 1Schwarzer Rettich
  2. EtwasSahne
  3. EtwasÖl
  4. EtwasApfelessig
  5. Salz

Cooking Instructions

15 Minuten
  1. 1

    Den Schwarzen Rettich schälen und hobeln. Dann so lange beiseite stellen, bis man kurz vor dem Servieren ist.

  2. 2

    !!Achtung: Den Salat erst kurz vor dem Servieren anmachen. Das Salz entzieht dem Rettich nämlich Wasser und er wird sonst zäh und nicht mehr so leicht zu verdauen.!!

  3. 3

    Den Rettich mit etwas Öl, Apfelessig und Salz anmachen. Ich mache noch einen Schuss Sahne dazu, damit er etwas Schärfe verliert und da ich das Gefühl habe, dass er dann noch leichter bekömmlich ist.

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Cooksnaps

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Nessi8
Nessi8 @cook_17255982
am
Huhu ich bin die Nessi aus dem Allgäu!Ich finde es total spannend neue Rezepte zu kochen. Vor allem macht es mir aber Spaß „alte“ regionale Rezepte auszuprobieren, die man nur von Oma oder aus alten Gasthäusern kennt.Ich hoffe euch dazu zu ermutigen ein paar dieser Rezepte selbst mal zu testen. Manche davon sind gar nicht so schwierig wie die Töchter unserer Omas behaupten ;)Und wenn sie beim ersten Mal nicht gelingen, dann halt beim zweiten oder dritten Mal!
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