Bolu Tape (Lembut & Berasa Banget Tapenya)

Mei Yuin
Mei Yuin @meiyuin90
Tangerang & Jakarta

SEDIKIT TIPS:

Untuk suhu oven, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya. Makanya aku tulis 170-180°C.
Aku sendiri pakai 170°C.

Waktu mencampur tape dengan adonan telur, jangan mixer lama-lama. Cukup sampai rata sebentar, karena akan diaduk lagi juga.

Saat aduk lipat mencampurkan terigu dan juga butter ke adonan, jangan kasar / nggak sabaran. Hehe
Kasian nanti adonannya turun atau jadi nggak bagus hasil kuenya.

Selamat mencoba, jangan lupa share recooknya yah ♡

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan a
  2. 225 GrTape (Pilih yang agak lembek ya lebih wangi)
  3. 5 SdmSusu Kental Manis
  4. bahan b
  5. 6 ButirTelur Utuh
  6. 180 GrGula Halus
  7. 1 SdtSP
  8. 1 SdtBaking Powder
  9. bahan lainnya
  10. 200 GrButter
  11. 185 GrTerigu Protein Sedang
  12. SecukupnyaKeju Parut atau Almond Untuk Topping

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter dengan proses double boiler. Sisihkan. // Panaskan oven di suhu 170-180°C api bawah.

  2. 2

    BAHAN A - Buang sumbu tape, lumatkan tape bersama SKM. Sisihkan

  3. 3

    BAHAN B - Campur semua bahan B, mixer dgn kecepatan tinggi hingga kental berjejak (8-10 menit). Turunkan kecepatan, masukkan BAHAN A mixer hingga rata saja.

  4. 4

    Masukkan terigu dan aduk balik perlahan hingga rata. Terakhir masukkan butter cair dan aduk balik lagi dengan spatula hingga tidak ada sisa butter didasar wadah.

  5. 5

    Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioleh margarin. Tabur topping keju/almond sesuai selera. Masukkan kedalam oven, panggang disuhu 170-180° api bawah selama kurang lebih 40menit (test tusuk). Kalau sudah matang, gunakan api atas bawah atau atas saja juga tidak apa2 selama 5menit.

  6. 6

    Siap disajikan ♡

  7. 7

    Texture: Lembut, Moist, Wangi, Enakkkkkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Mei Yuin
Mei Yuin @meiyuin90
pada
Tangerang & Jakarta
IG: @MEIYUIN90 -- I love traveling and baking. Otodidak yang masih harus banyak belajar dari para ahli. ^^
Lebih banyak

Resep Serupa