من برنج و عدس رو از صبح خیس کردم و دو سه باری هم آب عدس رو عوض کردم تا نفخش بره بعد عدسها رو نیم پز کردم و کنار گذاشتم تو ی قابلمه آب برنجو گذاشتم وقتی جوش اومد برنجمو با کمی نمک توی آب جوش ریختم عدس نیم پز شده رو هم اضافه کردم وقتی دون برنج کمی نرم شد آبکش کردم دون برنج باید کمی نرم و مغزش خام باشه تا آبکش کنید

تو ی تابه مقداری روغن ریختم پیازهای خرد کرده رو اضافه کرده و سرخ کردم نصف پیازها رو جدا کردم به نصف دیگه گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و کمی تفت دادم تا تغییر رنگ بده بعد ادویه ها و نمک رو اضافه کردم و باز هم کمی تفت دادم و ظرف رو کنار گذاشتم

در ی ظرف دیگه کشمش ها رو به نصف دیگه پیاز سرخ کرده اضافه کردم و یکی دو دقیقه تفت دادم البته میشه کشمشها رو روی گوشت چرخ کرده ریخت و سرخ کرد اما من چون دخترم دوست نداره جدا درست میکنم

ته ی قابلمه روغن بریزید میتونید نان یا سیب زمینی برای ته دیگ بذارید اما من ته دیگ برنج رو ترجیح دادم 😋 مخلوط برنج و عدس رو داخل قابلمه ریخته حرارت رو زیاد کنید تا برنج بخار کنه و بعد حرارت رو کم کنید تا برنج دم بکشه اگه نیاز به دم‌کنی هست حتما بذارید